Ζύμη για ζυμαρικά

Ζύμη ζεστού νερού, ή όπως ονομάζεται επίσης, η ζύμη choux θα σας επιτρέψει να φτιάξετε τα καλύτερα ζυμαρικά στον κόσμο! Αυτή είναι μια πολύ πλαστική, υψηλής ποιότητας ζύμη που διατηρεί το σχήμα της καλά, δεν κολλάει στα χέρια και δεν σπάει. Τα πιάτα από αυτό είναι απλά ευχάριστα στο μάτι!

Κέφιρ ζυμαρικά με αυγό - μια αποδεδειγμένη συνταγή για το τέλειο πιάτο! Νόστιμα, ελαστικά, πολύ ικανοποιητικά, τα ζυμαρικά σας θα γίνουν ακόμα πιο ορεκτικά με αυτό! Ένας γρήγορος τρόπος για να ταΐσετε όλη την οικογένεια!

Ο αρτοποιός είναι ένα πραγματικό εύρημα για την τέλεια σπιτική ζύμη. Πολύ σταθερό, ελαστικό, συγκρατεί καλά τη γέμιση και δεν διαλύεται σε ζεστό νερό. Απλά νόστιμο!

Η ζύμη για ζυμαρικά με αυγό και φυτικό έλαιο αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και ορεκτική. Αυτά τα δύο προϊόντα είναι το πραγματικό μυστικό για την παρασκευή ποιοτικής, ελαστικής ζύμης. Με μια τέτοια ζύμη, το πιάτο θα γίνει εκπληκτικό! Και το μαγείρεμα είναι πολύ απλό και γρήγορο!

Συμβουλή: Για τη ζύμη, είναι καλύτερο να επιλέξετε αλεύρι υψηλής ποιότητας. Περιέχει περισσότερη γλουτένη, χάρη στην οποία η ζύμη αποδεικνύεται πλαστική και τα ζυμαρικά δεν διαλύονται.

Η καλή ζύμη είναι η βάση για νόστιμα και λαχταριστά ζυμαρικά. Και για να αποδειχθεί πραγματικά υψηλής ποιότητας και να μην σας απογοητεύσει κατά το μαγείρεμα, πρέπει να επιλέξετε τις σωστές αναλογίες προϊόντων και να προσθέσετε λίγο φυτικό έλαιο. Αυτό θα κάνει τη ζύμη παχιά και ελαστική και θα κάνει τα ζυμαρικά ακόμα πιο νόστιμα!

Η ζύμη μαγειρεμένη με κεφίρ είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή για ζυμαρικά. Αποδεικνύεται λοιπόν πιο χορταστικό και θρεπτικό, διατηρεί το σχήμα του και κάνει το πιάτο πιο νόστιμο και πιο ορεκτικό! Ένα πραγματικό σπιτικό κέρασμα!

Η παρασκευή ζύμης σε μια μηχανή ψωμιού είναι εύκολη και απλή. Θα χρειαστεί να κάνετε τουλάχιστον μια προσπάθεια για μια νόστιμη ελαστική ζύμη. Τα ζυμαρικά είναι απλά νόστιμα!

Για να κάνετε τη ζύμη choux πραγματικά τέλεια, πρέπει να πάρετε συσκευές κουζίνας ως βοηθούς. Ο αρτοποιός θα κάνει τη δουλειά τέλεια. Είναι καλό και ζυμώνουμε πολύ καλά τη ζύμη, κάνοντάς την ελαστική και παχιά. Και δεν χρειάζεται να το μπλέξεις για πολύ καιρό.

Η ζύμη Choux φτιάχνει πάντα τα καλύτερα ζυμαρικά και ζυμαρικά! Αποδεικνύεται πολύ ελαστικό και ανθεκτικό, δεν κολλάει καθόλου και δεν κολλάει στα χέρια σας. Απλά νόστιμο!

Η ζύμη για ζυμαρικά μαγειρεμένα σε βραστό νερό αποδεικνύεται απλά νόστιμη! Πολύ πυκνό και ελαστικό, είναι ευχάριστο να μαγειρεύεις από αυτό! Η γέμιση από μια τέτοια ζύμη δεν ρέει και δεν καταρρέει. Αυτό που χρειάζεστε για το τέλειο δείπνο!

Εάν δεν έχετε αυγά στο χέρι, δεν πειράζει, γιατί μια νόστιμη, πλαστική ζύμη choux μπορεί να ετοιμαστεί χωρίς αυτά. Μια τέτοια ζύμη διατηρεί επίσης το σχήμα της καλά και αποδεικνύεται λιγότερο υψηλή σε θερμίδες! Ένα υπέροχο δείπνο για όλη την οικογένεια θα είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά!

Νόστιμο, χορταστικό και ελαστικό ατσάλι για ζυμαρικά. Η ποσότητα του είναι αρκετή για 1 κιλό.Κιμάς, που σημαίνει ότι μπορείτε να ταΐσετε όλη την οικογένεια! Η ζύμη δεν κολλάει, τυλίγεται καλά και διατηρεί το σχήμα της. Τα ζυμαρικά είναι απίστευτα νόστιμα!

Η πιο νόστιμη ζύμη για ζυμαρικά γίνεται με μεταλλικό νερό και φυτικό έλαιο. Αυτή η ζύμη είναι πολύ ελαστική, πυκνή, δεν σπάει και διασπάται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Τα ζυμαρικά είναι νόστιμα!

Η ζύμη Choux είναι μια εξαιρετική συνταγή για να φτιάξετε τα τέλεια ζυμαρικά στο σπίτι. Μια τέτοια ζύμη δεν σέρνεται, τυλίγεται εύκολα και είναι ευχάριστο να μαγειρεύουμε από αυτό. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στην κλασική δοκιμή! Τα ζυμαρικά θα είναι νόστιμα!

Νόστιμη και ικανοποιητική ζύμη για ζυμαρικά γίνεται στο γάλα με την προσθήκη αυγών. Πλαστικό, μαλακό, διατηρεί το σχήμα του καλά και δεν καταρρέει κατά το μαγείρεμα. Το μαγείρεμα είναι μια απόλαυση και τα ζυμαρικά είναι νόστιμα!

Η ζύμη Choux με αυγό σε νερό είναι η καλύτερη για την παρασκευή ζυμαρικών και ζυμαρικών. Αποδεικνύεται πολύ παχύ και ελαστικό, τυλίγεται εύκολα και συγκρατεί καλά τη γέμιση. Απλά νόστιμο!

Η ζύμη για ζυμαρικά σε ανθρακούχο νερό αποδεικνύεται πολύ ελαστική, ανθεκτική και ορεκτική. Είναι καλύτερα να παίρνετε νερό που δεν είναι πολύ αλμυρό, για να μην χαλάσετε τη γεύση. Και μια τέτοια ζύμη μπορεί να γίνει όχι μόνο για ζυμαρικά, αλλά και για ζυμαρικά. Αποδεικνύεται απλά καταπληκτικό!

Η ζύμη για ζυμαρικά σε βραστό νερό και με ένα αυγό αποδεικνύεται πολύ ελαστική και υψηλής ποιότητας. Είναι εύκολο να τυλιχτεί, δεν σκίζεται και η γέμιση τους δεν πέφτει. Τα τέλεια ζυμαρικά με τέτοια ζύμη είναι εύκολα και γρήγορα στην προετοιμασία!

Η ζύμη για ζυμαρικά που μαγειρεύονται σε μια μηχανή ψωμιού αποδεικνύεται πολύ επιτυχημένη! Αναμιγνύεται καλά, αποδεικνύεται πολύ ελαστικό, μαλακό και δεν σπάει κατά το μαγείρεμα. Απλά νόστιμο!

Εξαιρετική ελαστική ζύμη για ζυμαρικά μπορεί να γίνει χωρίς αυγά.Μια τέτοια ζύμη διατηρεί το σχήμα της καλά, δεν διασπάται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και αποδεικνύεται πολύ νόστιμη. Και μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά!

Η κλασική συνταγή για ζύμη ζυμαρικών είναι η πιο απλή και πιο δοκιμασμένη στο χρόνο. Με αυτό, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι τα ζυμαρικά θα διαλυθούν ή θα αποδειχθούν ότι δεν είναι ορεκτικά. Ένα νόστιμο και γρήγορο γεύμα μπορεί να είναι πολύ απλό!

Τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά είναι απλά και νόστιμα πιάτα που βοηθούν πάντα αν χρειαστεί να ταΐσετε γρήγορα όλη την οικογένεια. Αλλά για να τα κάνετε ορεκτικά, πρέπει να ετοιμάσετε μια ελαστική ζύμη υψηλής ποιότητας! Αυτή η ζύμη είναι καλύτερα να γίνεται με μεταλλικό νερό. Μια πραγματική απόλαυση!

Συμβουλή: προσθέστε αλάτι στη ζύμη προσεκτικά. Εάν το μεταλλικό σας νερό είναι πολύ αλμυρό, μπορεί να μην χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου αλάτι για να μην χαλάσετε τη γεύση της ζύμης.

Η ζύμη για ζυμαρικά σε μεταλλικό νερό είναι πολύ υψηλής ποιότητας και νόστιμη. Δεν είναι για τίποτα το μεταλλικό νερό που εκτιμάται στο μαγείρεμα! Μαλακό, ελαστικό, χορταστικό και πολύ νόστιμο, με αυτό τα ζυμαρικά θα είναι ακόμα πιο ορεκτικά.

Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη choux τόσο για ζυμαρικά όσο και για ζυμαρικά. Μια τέτοια ζύμη μπορεί εύκολα να τυλιχτεί στο πάχος ενός φύλλου χαρτιού και δεν θα σκιστεί. Οι άκρες της ζύμης είναι τσιμπημένες καλά, κάτι που θα σας επιτρέψει να σχηματίσετε μοτίβα και σγουρά ζυμαρικά ή ζυμαρικά. Μια τέτοια ζύμη ανέχεται καλά την κατάψυξη και τα προϊόντα που έχουν πασπαλιστεί με αλεύρι δεν κολλάνε μαζί στην κατάψυξη.

Η παρασκευή ζύμης ζυμαρικών υψηλής ποιότητας έτσι ώστε να μην καταρρέει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι μια πραγματική τέχνη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να επιλέξετε τις σωστές αναλογίες των συστατικών. Και για να κάνετε τη ζύμη ακόμα πιο νόστιμη, προσθέστε ένα αυγό και κουρκουμά σε αυτό. Η οικογένεια θα είναι ενθουσιασμένη με τέτοια ζυμαρικά!

Μια καλή ελαστική ζύμη για σπιτικά ζυμαρικά ζυμώνεται είτε σε παγωμένο είτε σε ζεστό νερό. Ένα αυγό προστίθεται στη ζύμη, το οποίο δίνει δύναμη στη ζύμη. Προστίθεται επίσης φυτικό έλαιο, το οποίο εμποδίζει τα ζυμαρικά να κολλήσουν μεταξύ τους κατά το μαγείρεμα και κατά την κατάψυξη. Για τη ζύμη χρησιμοποιείται μόνο αλεύρι υψηλής ποιότητας, καθώς περιέχει αρκετή γλουτένη, η οποία επιτρέπει τη ζύμη να τυλίγεται πολύ λεπτά. Μετρήστε τα προϊόντα για τη ζύμη με ένα ποτήρι, γιατί η σωστή αναλογία των συστατικών είναι σημαντική.

Η ελαστική ζύμη υψηλής ποιότητας είναι η βάση των νόστιμων και λαχταριστών ζυμαρικών. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την αποδεδειγμένη συνταγή της γιαγιάς. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ένα αυγό στη ζύμη και ζυμώστε το αλεύρι σε βραστό νερό. Η ζύμη αποδεικνύεται τέλεια. Και τα ζυμαρικά θα είναι μια γιορτή για τα μάτια!

Η λαχταριστή ζύμη για ζυμαρικά είναι πολύ βολική για προετοιμασία σε μια μηχανή ψωμιού. Ζυμώνει τέλεια το φαγητό και η ζύμη είναι παχιά και ελαστική. Τα ζυμαρικά θα είναι νόστιμα!

Νόστιμη και μαλακή ζύμη για ζυμαρικά μπορεί να μαγειρευτεί σε νερό. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τις σωστές αναλογίες έτσι ώστε να μην είναι πολύ υγρό ή στεγνό. Το πραγματικό χαρακτηριστικό της ζύμης ζυμαρικών θα είναι το αυγό. Αυτή η ζύμη αποδεικνύεται πιο ορεκτική και χορταστική!

Η ζύμη για ζυμαρικά, απλώς ζυμωμένη με αλεύρι και νερό χωρίς αυγό, αποδεικνύεται πάντα αρκετά πλαστική και βολική για εργασία. Τα ζυμαρικά με μια τέτοια ζύμη διατηρούν την ακεραιότητά τους κατά το μαγείρεμα και μπορούν να καταψυχθούν. Για ελαστικότητα, προστίθεται λίγο φυτικό έλαιο στη ζύμη. Αυτή η συνταγή ζύμης είναι κατάλληλη για άπαχα ή ζυμαρικά δίαιτας.

Είναι κρίμα όταν η γέμιση και η ζύμη βρίσκονται σε ένα πιάτο με ζυμαρικά ή ζυμαρικά ξεχωριστά. Σε αυτή τη συνταγή, τα προϊόντα επιλέγονται σε τέτοια αναλογία ώστε τα ζυμαρικά να παραμείνουν ολόκληρα και χαριτωμένα. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε ζεστό νερό και προσθέτουμε φυτικό λάδι. Η συνταγή είναι απλή και μπορεί να γίνει από νεαρές νοικοκυρές.

Οι νοικοκυρές εκτιμούν τη ζύμη choux για ζυμαρικά για τις καλές της ιδιότητες εργασίας. Τα ζυμαρικά θα είναι δυνατά, δεν θα βράσουν και η ζύμη θα παραμείνει μαλακή ακόμη και με χοντρό κύλιση. Προσθέστε έντονα βραστό νερό στη ζύμη, το αλεύρι δεν θα κολλήσει μαζί και η ζύμη θα είναι μαλακή και ελαστική. Προετοιμάστε τη ζύμη χωρίς να προσθέσετε αυγά.

Η ζύμη για ζυμαρικά σε βραστό νερό με φυτικό έλαιο αναγνωρίζεται από πολλές νοικοκυρές ως η πιο επιτυχημένη και βολική για εργασία. Το βραστό νερό κάνει τη ζύμη καθόλου κολλώδη και εύκαμπτη. Τα ζυμαρικά κολλάνε καλά και διατηρούν το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα.

Η καθολική ζύμη Choux για ζυμαρικά και για όλα τα πιάτα βρασμένης ζύμης, είναι δημοφιλής και η καλύτερη. Είναι εύκολο να το τυλίξετε σε ένα λεπτό φύλλο, είναι εύκολο να πλάσετε ζυμαρικά και παραμένουν άθικτα όταν βράσουν.Σε αυτή τη συνταγή, σας ζητείται να ζυμώσετε τη ζύμη στο γάλα.

Με μεταλλικό νερό, μπορείτε να φτιάξετε μια καθολική ζύμη όχι μόνο για ζυμαρικά, αλλά και για ζυμαρικά, μαντί και πίτες. Τυλίγεται εύκολα, δεν κολλάει στις παλάμες και στο τραπέζι και δεν απαιτεί πολύ αλεύρι όταν το τυλίγετε. Χρησιμοποιήστε πολύ ανθρακούχο νερό για τη ζύμη, καθώς οι φυσαλίδες αερίου κάνουν τη ζύμη απαλή, ευάερη και τα ζυμαρικά θα είναι πιο νόστιμα.

Οι ζυμαρικοί από αλεύρι ρυζιού θα διαφοροποιήσουν το μενού σας με νέες γεύσεις. Αυτό το πιάτο θα απευθυνθεί σε όσους χρειάζονται ειδική διατροφή και δίαιτα, επειδή το αλεύρι ρυζιού δεν περιέχει γλουτένη. Η ζύμη από αλεύρι ρυζιού ζυμώνεται λίγο πιο δύσκολα από τη ζύμη σίτου και ζυμώνεται με την προσθήκη αμύλου και βραστό νερό.

Για νόστιμα σπιτικά ζυμαρικά, πρέπει επίσης να ζυμώσετε μια καλή ζύμη. Η πιο επιτυχημένη ζύμη αποδεικνύεται ότι ζυμώνεται σε βραστό νερό και με την προσθήκη ενός αυγού. Το ζεστό νερό παρασκευάζει αλεύρι και δίνει στη ζύμη ελαστικότητα, απαλότητα και ελαστικότητα. Μια τέτοια ζύμη δεν θα σπάσει και θα κολλήσει καλά όταν σμιλεύετε ζυμαρικά.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ζυμώσετε μια καλή ζύμη choux όχι μόνο για ζυμαρικά, αλλά για ζυμαρικά, ζυμαρικά και μαντί. Τα ζυμαρικά Choux μπορούν να γίνουν με διαφορετικά γεμίσματα. Μετράμε την ποσότητα των προϊόντων σε ένα ποτήρι των 200 ml.

Η ζύμη Choux για ζυμαρικά αποδεικνύεται πάντα επιτυχής. Εάν δεν υπάρχουν αυγά στο χέρι, δεν έχει σημασία, αντικαθιστώντας τα με φυτικό έλαιο, το αποτέλεσμα δεν θα είναι χειρότερο. Νόστιμο, ελαστικό, διατηρεί το σχήμα του καλά, δεν σπάει ή διαλύεται κατά το μαγείρεμα.

Το ξύδι που προστίθεται στη ζύμη για ζυμαρικά δίνει ιδιαίτερη ελαστικότητα και ευκαμψία. Μια τέτοια ζύμη τυλίγεται εύκολα σε ένα λεπτό κέικ, δεν σπάει όταν σμιλεύει ζυμαρικά και δεν βράζει κατά το μαγείρεμα. Η ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και μόνο βελτιώνεται.

Η ζύμη άζυμων ζυμαρικών είναι η πιο κοινή επιλογή. Αναμιγνύεται με νερό και φυτικό έλαιο.Για να ξεδιπλωθεί η άζυμη ζύμη σε ένα λεπτό κέικ, πρέπει να ζυμώνεται πιο έντονα, τότε τα ζυμαρικά θα διατηρήσουν το σχήμα τους καλά, δεν βράζουν και δεν σπάνε κατά την κατάψυξη.

Δεν μπορούν όλες οι νοικοκυρές, ειδικά οι μικρές, να ζυμώσουν γρήγορα μια καλή ζύμη για ζυμαρικά. Είναι πολύ βολικό και γρήγορο να το κάνετε αυτό σε ένα πλανητικό μίξερ, το οποίο πολλοί αποκαλούν τα δεύτερα χέρια της οικοδέσποινας στην κουζίνα. Η ζύμη θα είναι λεία και δεν θα κολλάει στα χέρια σας.

Κάθε νοικοκυρά θέλει η ζύμη για ζυμαρικά να είναι μαλακή, ελαστική και όχι μαλακή όταν βράσει μετά την κατάψυξη. Η συνταγή για ζύμωμα ζύμης με αυγό και φυτικό λάδι είναι κλασική, γιατί είναι το βούτυρο που κάνει τη ζύμη ελαστική και ζυμώνει καλά.

Το ζύμωμα της ζύμης σε μια αρτοποιία με την επιλογή του κατάλληλου προγράμματος την καθιστά την επιθυμητή υφή και διευκολύνει πολύ το έργο της οικοδέσποινας. Το πρόγραμμα επιλέγεται ανάλογα με τον τύπο της συσκευής σας: "Ζύμη". "Ζύμωμα ζύμωσης", "Ζύμη άζυμη" ή "ζυμαρικά-ζυμαρικά". Η οικοδέσποινα μπορεί να επιλέξει μόνο μια συνταγή και να μετρήσει την ακριβή ποσότητα προϊόντων. Για να αποκτήσετε μια ελαστική ζύμη, προσθέστε φυτικό έλαιο σε αυτό.

Ως ευτυχισμένος ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού Bork, πιθανότατα γνωρίζετε ήδη πολύ καλά πόσο αυτή η μονάδα συγχωρεί τη διαδικασία μαγειρέματος. Ακόμη και μια τόσο πυκνή ζύμη όπως τα ζυμαρικά θα αποδειχθεί ομοιογενής, ελαστική και πολύ εύκαμπτη σε αυτό, γεγονός που θα απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία μοντελοποίησης στο μέλλον.

Η ζύμη κεφίρ θεωρείται επάξια η πιο τρυφερή και ευάερη. Υπάρχουν ακόμη και φυσαλίδες αέρα ορατές σε αυτό, επειδή δεν είναι φραγμένο με αλεύρι. Τα ζυμαρικά από αυτό θα αποδειχθούν μαλακά και ελαφριά, τα οποία είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσουν όλους, χωρίς εξαίρεση.

Τα σπιτικά ζυμαρικά έχουν πάντα μεγάλη εκτίμηση σε πολλές οικογένειες, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για ζυμαρικά κατάστημα, επειδή, εκτός από υλικά υψηλής ποιότητας, ένα μέρος της ψυχής της οικοδέσποινας επενδύεται σε αυτά. Σας προσφέρεται μια κλασική συνταγή για σπιτικά ζυμαρικά με γάλα. Από αυτά τα συστατικά, θα πάρετε έως και 100 κομμάτια και διατηρούνται καλά κατεψυγμένα.

Τα ζυμαρικά αυγών είναι μια κλασική επιλογή.Κάθε νοικοκυρά πρέπει να είναι σε θέση να κάνει αυτή τη παρτίδα. Η κύρια προϋπόθεση για μια κλασική ζύμη είναι η σωστή αναλογία όλων των προϊόντων. Είναι επίσης σημαντικό να πάρετε το αλεύρι υψηλής ποιότητας, να το κοσκινίσετε, να ζυμώσετε τη ζύμη σε ζεστό νερό και να ζυμώσετε για τουλάχιστον 15 λεπτά. Ο αριθμός των συστατικών καθορίζεται από τη χωρητικότητα του ποτηριού - 250 ml.

Πολλές νοικοκυρές που έχουν αρτοποιούς δεν γνωρίζουν ότι μπορούν να ζυμωθούν καλά ζυμαρικά. Αυτή η συνταγή είναι για τον παρασκευαστή ψωμιού Kenwood. Σε αυτό, είναι σημαντικό να μετρήσετε την ακριβή ποσότητα φαγητού και να επιλέξετε το πρόγραμμα συσκευής σύμφωνα με τις συνημμένες οδηγίες.

Μια συνταγή για τους λάτρεις και τους λάτρεις των προϊόντων σίκαλης. Τα ζυμαρικά μοιάζουν με συνηθισμένα ζυμαρικά, αλλά η γεύση είναι διαφορετική, συγκεκριμένη. Είναι πιο δύσκολο να δουλέψετε με ζύμη από αλεύρι σίκαλης, αφού δεν τεντώνεται και σπάει γρήγορα, έτσι τυλίγεται σε μεμβράνη και ο πλάστης λιπαίνεται με λάδι.

Αυτή η υπέροχη συσκευή κουζίνας θα κάνει την τέλεια ζύμη ζυμαρικών για εσάς. Πριν ξεκινήσετε την εργασία, διαβάστε τις οδηγίες της συσκευής, όπου υποδεικνύεται η διαδικασία λειτουργίας. Στη συνταγή, η ποσότητα και η σύνθεση των συστατικών παρουσιάζονται για τη μηχανή ψωμιού LG HB-152CE.

Η κλασική συνταγή για ζύμη σε νερό για ζυμαρικά βασίζεται σε τρεις σημαντικές προϋποθέσεις: τήρηση των αναλογιών της τοποθέτησης προϊόντων, τη χρήση παγωμένου νερού και την καλή ποιότητα όλων των συστατικών. Η ζύμη αποδεικνύεται καθολική και μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά, ζυμαρικά, ραβιόλια και χινκάλι από αυτό.

Η ζύμη στη μηχανή ψωμιού Mulinex αποδεικνύεται πάντα τέλεια αναμεμειγμένη και εύπλαστη. Αλλά κατά τη ρύθμιση ενός προγράμματος, υπάρχουν λεπτές λεπτομέρειες που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Για να φτιάξετε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε είτε αλεύρι ρυζιού αναμεμειγμένο με άμυλο καλαμποκιού, είτε ειδικά μείγματα χωρίς γλουτένη. Η ζύμη από αυτά τα μείγματα είναι βολική για εργασία, αλλά είναι πιο δύσκολο να πλάσετε τη ζύμη από αλεύρι ρυζιού. Η ζυμωμένη ζύμη χωρίς γλουτένη πρέπει να ξαπλώνει για αρκετές ώρες, ή καλύτερα - όλη τη νύχτα, τότε θα είναι λιγότερο ιδιότροπο όταν μαγειρεύετε ζυμαρικά.

Το αλεύρι ολικής αλέσεως δεν είναι μόνο καλό για το σώμα, αλλά επίσης, καθώς περιέχει κυρίως αργούς υδατάνθρακες, δίνει μακρύ κορεσμό και δεν εναποτίθεται σε λίπος, σε αντίθεση με το αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας. Τα ζυμαρικά είναι "σωστά", χαμηλών θερμίδων και δεν μπαγιάζουν την επόμενη μέρα.Ζυμώνουμε τη ζύμη σε επεξεργαστή τροφίμων, εάν ζυμώνετε με τα χέρια σας, τότε η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Για όσους τηρούν τη σωστή διατροφή, προσφέρεται μια συνταγή για μια διαιτητική και χαμηλή σε θερμίδες ζύμη για την παρασκευή ζυμαρικών. Η ζύμη παρασκευάζεται από αλεύρι, νερό και φυτικό έλαιο. Η καλά ζυμωμένη ζύμη PP τυλίγεται εύκολα σε ένα λεπτό κέικ, το οποίο επιτρέπει την ελάχιστη ποσότητα, μόνο για να διατηρήσει τη γέμιση στη θέση της κατά το μαγείρεμα. Η ζύμη δίαιτας πρέπει να ζυμώνεται για 20 λεπτά. Μια τέτοια ζύμη μπορεί επίσης να ζυμωθεί από μείγμα αλεύρου σίτου με πλιγούρι βρώμης, ολικής αλέσεως ή σίκαλη.

Μια συνταγή για ζύμωση ζυμαρικών για ζυμαρικά σε γάλα χωρίς προσθήκη αυγών θα είναι μια καλή επιλογή τόσο για μια νεαρή νοικοκυρά όσο και για μια έμπειρη. Το ζύμωμα μιας τέτοιας ζύμης είναι εύκολο και γρήγορο. Η ζύμη ακόμη και χωρίς αυγά είναι ελαστική και βολική για εργασία, μόνο αλεύρι είναι καλύτερο να πάρετε την πρώτη τάξη, έτσι ώστε τα ζυμαρικά να διατηρούν το σχήμα τους καλά κατά το μαγείρεμα και το φυτικό έλαιο να αντικαθιστά τα αυγά.

Εάν ζητηθεί από το νοικοκυριό σας να φτιάξει ζυμαρικά ή ζυμαρικά, πάρτε μια άλλη συνταγή για ζύμωμα ζύμης - σε γάλα με προσθήκη σόδας, σβησμένη με ξύδι. Μια τέτοια ζύμη θα είναι πολύ ελαστική, εύκολο να τυλιχτεί σε ένα λεπτό στρώμα, να μην κολλήσει στις παλάμες και να μην βράσει απαλά.

Εάν είστε λάτρης των ζυμαρικών, τότε πιθανότατα σκεφτήκατε να φτιάξετε μια καλή ζύμη. Ποιος θα πίστευε ότι μια συνταγή για την τέλεια βάση θα μπορούσε να έχει μόνο δύο συστατικά! Αυτή η επιλογή είναι πολύ δημοφιλής με τις νοικοκυρές. Αυτό συμβαίνει επειδή η ζύμη είναι μαλακή και εύπλαστη. Κατάλληλο τόσο για ζυμαρικά όσο και για ζυμαρικά.