Ζύμη για ζυμαρικά σε αρτοποιείο

Για να κάνετε τη ζύμη choux πραγματικά τέλεια, πρέπει να πάρετε συσκευές κουζίνας ως βοηθούς. Ο αρτοποιός θα κάνει τη δουλειά τέλεια. Είναι καλό και ζυμώνουμε πολύ καλά τη ζύμη, κάνοντάς την ελαστική και παχιά. Και δεν χρειάζεται να το μπλέξεις για πολύ καιρό.

Ο αρτοποιός είναι ένα πραγματικό εύρημα για την τέλεια σπιτική ζύμη. Πολύ σταθερό, ελαστικό, συγκρατεί καλά τη γέμιση και δεν διαλύεται σε ζεστό νερό. Απλά νόστιμο!

Η παρασκευή ζύμης σε μια μηχανή ψωμιού είναι εύκολη και απλή. Θα χρειαστεί να κάνετε τουλάχιστον μια προσπάθεια για μια νόστιμη ελαστική ζύμη. Τα ζυμαρικά είναι απλά νόστιμα!

Η ζύμη για ζυμαρικά που μαγειρεύονται σε μια μηχανή ψωμιού αποδεικνύεται πολύ επιτυχημένη! Αναμιγνύεται καλά, αποδεικνύεται πολύ ελαστικό, μαλακό και δεν σπάει κατά το μαγείρεμα. Απλά νόστιμο!

Η λαχταριστή ζύμη για ζυμαρικά είναι πολύ βολική για προετοιμασία σε μια μηχανή ψωμιού. Ζυμώνει τέλεια το φαγητό και η ζύμη είναι παχιά και ελαστική. Τα ζυμαρικά θα είναι νόστιμα!

Η ζύμη στη μηχανή ψωμιού Mulinex αποδεικνύεται πάντα τέλεια αναμεμειγμένη και εύπλαστη. Αλλά κατά τη ρύθμιση ενός προγράμματος, υπάρχουν λεπτές λεπτομέρειες που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Ως ευτυχισμένος ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού Bork, πιθανότατα γνωρίζετε ήδη πολύ καλά πόσο αυτή η μονάδα συγχωρεί τη διαδικασία μαγειρέματος. Ακόμη και μια τόσο πυκνή ζύμη όπως τα ζυμαρικά θα αποδειχθεί ομοιογενής, ελαστική και πολύ εύκαμπτη σε αυτό, γεγονός που θα απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία μοντελοποίησης στο μέλλον.

Σε αντίθεση με το απλό νερό στην κλασική συνταγή, το βραστό νερό κάνει τη ζύμη πιο ελαστική, το αυγό πιο λείο και πιο ελαστικό, γεγονός που απλοποιεί περαιτέρω τη διαδικασία κύλισης και γλυπτικής και η προσθήκη ξινή κρέμα θα το κάνει επίσης πολύ τρυφερό.

Αυτή η ζύμη έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα που δεν έχουν οι κλασικές συνταγές. Λόγω της βάσης κρέμας, αποδεικνύεται πιο μαλακό και ισχυρό, δεν κολλάει ούτε στα χέρια ούτε στην επιφάνεια εργασίας, παίρνει εύκολα το επιθυμητό σχήμα, οπότε η εργασία με μια τέτοια ζύμη είναι ευχάριστη!

Η ζύμη κεφίρ θεωρείται επάξια η πιο τρυφερή και ευάερη. Υπάρχουν ακόμη και φυσαλίδες αέρα ορατές σε αυτό, επειδή δεν είναι φραγμένο με αλεύρι. Τα ζυμαρικά από αυτό θα αποδειχθούν μαλακά και ελαφριά, τα οποία σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους, χωρίς εξαίρεση.

Όλα τα μοντέλα παρασκευαστών ψωμιού Kenwood παρέχουν προγράμματα για το ζύμωμα διαφόρων ζυμών, συμπεριλαμβανομένων των ζυμαρικών. Οι σύγχρονες συσκευές έχουν επίσης πιο κατάλληλες λειτουργίες: "Ζύμη-ζυμαρικά", "Ζύμη χωρίς ζύμη", "Ζύμη για ζυμαρικά" και άλλα. Η Kenwood έχει οδηγίες που υποδεικνύουν σαφώς τι κάνει η HP και πόσο καιρό. Παρατηρώντας προσεκτικά όλες τις αναλογίες των συστατικών, θα έχετε μια καλά ζυμωμένη και ελαστική ζύμη για ζυμαρικά μέσα σε μία ώρα και θα δείτε ότι η διαδικασία παρασκευής ζυμαρικών έχει γίνει πιο άνετη και ευκολότερη.

Η ζύμη για ζυμαρικά πρέπει να είναι πάντα πυκνή και ελαστική ταυτόχρονα και πρέπει να κάνετε μεγάλες προσπάθειες για να τη ζυμώσετε με τα χέρια σας από μεγάλη ποσότητα αλευριού και μικρή ποσότητα υγρού. Ο παρασκευαστής ψωμιού LG κάνει εξαιρετική δουλειά με αυτό. Πρέπει να βάλετε όλα τα υλικά στη φόρμα, να ορίσετε το πρόγραμμα "Ζύμη" και στο τέλος του να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη για να φτιάξετε ζυμαρικά. Όλα είναι βολικά και απλά. Μετράμε τα συστατικά με ένα ποτήρι μηχανή ψωμιού (230 ml) ή ένα παρόμοιο ποτήρι ίδιου όγκου.