Ζύμη πίτσας χωρίς αυγά

Αυτή η έκδοση της ζύμης πίτσας θα αρέσει σε όσους αγαπούν μια τραγανή και πορώδη βάση. Χάρη στη μαργαρίνη, η ζύμη έχει μια υφή κάπως παρόμοια με το κουλουράκι - θρυμματίζεται, χαλαρώνει και λιώνει στο στόμα. Μια τέτοια ζύμη συγκρατεί επιτυχώς τα υγρά γεμίσματα χωρίς να γίνει κολλώδης και βαριά - αυτό είναι όλο το πλεονέκτημα του φυτικού λίπους. Μπορείτε να δείτε ότι μια συγκεκριμένη ποσότητα ζάχαρης χρησιμοποιείται στη ζύμη - η βάση της πίτσας θα αποδειχθεί πραγματικά γλυκιά. Λιαστές ντομάτες, σαλάμι, λεπτές φέτες μπέικον, τυχόν λιπαρά τυριά ταιριάζουν καλά ως γέμιση.

Η ζύμη πίτσας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει έντονη πυκνή κρούστα και πορώδη ψίχα. Κατά το ψήσιμο, είναι πολύ σημαντικό να μην κρατάτε το προϊόν στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά η βάση θα είναι σκληρή και το ίδιο το γέμισμα πιθανότατα να έχει ξεραθεί. Προθερμαίνουμε το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία 200-210 μοίρες, και τοποθετούμε την πίτσα στο μεσαίο-χαμηλότερο επίπεδο. Η ζύμη θα έχει χρόνο να ψηθεί γρήγορα μέχρι να μαλακώσει και να μην στεγνώσει και η γέμιση της επιφάνειας θα παραμείνει ζουμερή.

Οι ζύμες πίτσας μαγιάς είναι γενικά ευκολότερες και γρηγορότερες στην παρασκευή τους από τις ζύμες πίτσας. Η μάζα ζυμώνεται, κυρίως, με ασφαλή τρόπο και τίθεται αμέσως σε στεγανοποίηση. Αυτή η συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση: όλα προετοιμάζονται γρήγορα και χωρίς περιττή ταλαιπωρία. Χάρη στο προσεκτικό ζύμωμα και τις ακριβείς αναλογίες ξηρών και υγρών συστατικών, η ψίχα της ζύμης είναι μαλακή και πορώδης, αλλά η κρούστα ψήνεται μέχρι να τσαλακώσει. Η πίτσα σε αυτή τη βάση θα είναι πάντα νόστιμη.

Προσφέρουμε μια απλή και προσιτή συνταγή ζύμης μαγιάς που θα προσελκύσει όσους θέλουν να φάνε πίτσα. Η ζύμη δεν περιέχει αυγά, γάλα και βούτυρο - τα αρτοσκευάσματα μπορούν να ονομαστούν άπαχα και ουδέτερα στη γεύση. Αυτό είναι ιδανικό για πίτσα. Όσο για την υφή, θα είναι αρκετά απαλή και πορώδης, με πυκνή κατακόκκινη κρούστα. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε προϊόν για τη γέμιση - η ζύμη συμπεριφέρεται καλά τόσο με υγρά όσο και με λιπαρά τρόφιμα.

Αυτή η ζύμη δεν θα κάνει μια κλασική πίτσα με λεπτή βάση και τραγανή κρούστα. Αντίθετα, θα είναι πλούσιο, απαλό και τρυφερό. Μπορείτε ακόμη και να συγκρίνετε μια τέτοια πίτσα με focaccia, με τη μόνη διαφορά ότι θα υπάρχουν περισσότερες γαρνιτούρες. Προκειμένου να τονιστεί ευνοϊκά η γεύση της ζύμης, συνιστάται να επιλέξετε προϊόντα με έντονη γεύση και άρωμα για τη γέμιση. Για παράδειγμα, σαλάμι ή ωμό καπνιστό λουκάνικο, παλαιωμένα τυριά, ζεστή κέτσαπ και βότανα.

Αν σας αρέσει η πίτσα σε λεπτή βάση, όπου η ζύμη είναι τρυφερή και τραγανή, τότε αυτή η συνταγή δεν πρέπει να αγνοηθεί. Η προετοιμασία μιας τέτοιας ζύμης δεν απαιτεί ζύμη και, γενικά, είναι αρκετά απλή και όχι ενοχλητική. Με την προϋπόθεση ότι η μαγιά είναι καλής ποιότητας και φρέσκια, η διόρθωση δεν θα αργήσει. Ενώ ετοιμάζονται τα γεμίσματα πίτσας, η ζύμη θα πάει μια χαρά. Για να κάνετε τη ζύμη νόστιμη και λεπτή σε υφή, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο και κοσκινίστε το αλεύρι πριν το προσθέσετε.

Για να κάνετε την πίτσα σας πιο υγιεινή, μπορείτε να φτιάξετε τη βάση με αλεύρι ολικής αλέσεως. Περιέχει πολύ περισσότερες βιταμίνες και φυτικές ίνες από το αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας. Αλλά για να είναι η υφή της ζύμης βέλτιστη, προσθέτουμε ακόμα λίγο παραδοσιακό αλεύρι στο αλεύρι ολικής αλέσεως. Η λεπτή μοτσαρέλα, οι ντομάτες και τα βότανα της Προβηγκίας είναι ιδανικά ως γέμιση.

Πολύ συχνά στα αρτοσκευάσματα μπορείτε να βρείτε υποκατάστατο της ζάχαρης για το μέλι. Η ζύμη πίτσας δεν αποτελεί εξαίρεση. Το μέλι, όπως και η ζάχαρη, ενεργοποιεί τη μαγιά και εξασφαλίζει το σχηματισμό μιας χρυσής κρούστας. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η ζύμη προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και δεν απαιτεί μεγάλη ταλαιπωρία. Και το αποτέλεσμα θα είναι μια πορώδης, λεπτή βάση πάνω στην οποία κάθε γέμιση θα αποκαλύψει τις καλύτερες αποχρώσεις της γεύσης.

Οτιδήποτε στο ψυγείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση πίτσας: τα υπόλοιπα λουκάνικα, ζαμπόν ή λουκάνικα θα κάνουν. Μια δυο ντομάτες ή πιπεριές θα προσθέσουν ζουμερότητα. Το τριμμένο τυρί θα αναδείξει τις γεύσεις όλων των συστατικών και θα τα συνδυάσει σε μια αρμονική συνολική γεύση. Αλλά είναι καλύτερο να έχετε μια αποδεδειγμένη συνταγή για τη δοκιμή, η οποία δεν αποτυγχάνει και δίνει πάντα ένα εξίσου καλό αποτέλεσμα. Η ζύμη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει κάθε πιθανότητα να γίνει μια τόσο αποδεδειγμένη και αξιόπιστη επιλογή.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή της ζύμης πίτσας που δεν απαιτεί μαγιά ούτε καν αυγά. Κατά τη διαδικασία του ζυμώματος, εισάγουμε βραστό νερό στη ζύμη - η τεχνολογία θυμίζει κάπως τη ζύμη choux. Η προκύπτουσα μάζα είναι πολύ τρυφερή, εύπλαστη και μαλακή. Όταν ανοίγει, η ζύμη «κρατάει» καλά και δεν κολλάει στην επιφάνεια. Όταν ζυμώνετε, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε πρώτα μια σπάτουλα ή κουτάλι, για να μην καείτε. Στο τελευταίο στάδιο ζύμωσης, ενεργούμε ήδη χειροκίνητα, λιπαίνοντας τις παλάμες μας με φυτικό έλαιο - με αυτόν τον τρόπο η θερμοκρασία της ζύμης γίνεται λιγότερο ζεστή.

Αυτή είναι μόνο μία από αυτές τις συνταγές όταν είναι «γρήγορες, απλές και νόστιμες». Η ζύμη είναι έτοιμη σε χρόνο μηδέν! Στη συνέχεια το τυλίγουμε, το αλείφουμε με σάλτσα ντομάτας, απλώνουμε τη γέμιση και το στέλνουμε στο φούρνο. Το αποτέλεσμα θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη και σίγουρα θα είναι πιο νόστιμο και πιο φυσικό από την πίτσα παράδοσης. Για την προετοιμασία της ζύμης, δεν χρειάζεται μαγιά, η μάζα είναι μεσαίας πυκνότητας και δίνει μια λεπτή τραγανή βάση - το σόλο πλήρωσης σε μια τέτοια ζύμη όσο το δυνατόν πλεονεκτικότερα.

Εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε μια απλή ζύμη πίτσας - με νερό και χωρίς μαγιά. Όλοι μπορούν να το μαγειρέψουν, θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος. Προσθέτοντας οποιαδήποτε γέμιση σε μια τέτοια ζύμη, το αποτέλεσμα θα είναι μια νόστιμη και ορεκτική πίτσα! Μια τέτοια ζύμη μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια μια ζύμη πέντε λεπτών.

Η ζύμη πίτσας, μαγειρεμένη με ξινή κρέμα, αποδεικνύεται ελαστική και μαλακή. Μια τέτοια ζύμη έχει άλλα πλεονεκτήματα: δεν απαιτεί τη χρήση μαγιάς, η διαδικασία μαγειρέματος είναι όσο το δυνατόν πιο απλή. Η πίτσα που θα προκύψει θα είναι αφράτη και τρυφερή. Η σωστά επιλεγμένη γέμιση σε συνδυασμό με ζύμη ξινή κρέμα θα κάνει την πίτσα πολύ νόστιμη.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ποιοτικό ελαιόλαδο για να είναι η ζύμη της ιταλικής πίτσας ελαστική και λεία. Η διαδικασία παρασκευής ζύμης χωρίς μαγιά για ιταλική πίτσα είναι πολύ απλή και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί. Η βάση από μια τέτοια ζύμη θα αποδειχθεί λεπτή, η οποία συνδυάζεται επιτυχώς με μεγάλη ποσότητα γέμισης.

Η ζύμη μαγειρεμένη σε γάλα γίνεται πάντα τρυφερή και εύκολη στη χρήση. Αυτή η ζύμη είναι επίσης πολύ κατάλληλη για την παρασκευή πίτσας στο σπίτι. Το κλειδί για να αποκτήσετε μια νόστιμη πίτσα είναι η σωστή ζύμη και η γευστική γέμιση. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε το ζήτημα της παρασκευής τρυφερή ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά.

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για ζύμη πίτσας που δεν περιλαμβάνει μαγιά. Αυτό σημαίνει ότι το μαγείρεμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο και μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε την ίδια την πίτσα αμέσως. Η ζύμη επίσης δεν περιλαμβάνει αυγά και στη γεύση θα μοιάζει κάπως με ουδέτερο ψωμί πίτας. Αυτός ο τύπος βάσης πίτσας ταιριάζει καλά με ζουμερά, υγρά γαρνιτούρες. Οι σάλτσες ντομάτας και το τριμμένο τυρί μπορούν να χρησιμοποιηθούν γενναιόδωρα χωρίς φόβο μη υπερβολικής υγρασίας και ζύγισης της βάσης της ζύμης.

Είναι εύκολο να φτιάξετε μια γρήγορη και νόστιμη ζύμη πίτσας στο σπίτι και το κόστος των συστατικών είναι ελάχιστο. Το αποτέλεσμα είναι μια λεπτή ζύμη πίτσας που έχει γεύση σαν ζύμη πίτσας. Μια τέτοια ζύμη παρασκευάζεται σε νερό χωρίς τη χρήση μαγιάς.

Η πίτσα δεν είναι το πιο υγιεινό φαγητό, δεδομένου ότι είναι κατασκευασμένη από επεξεργασμένη ζύμη λευκού αλευριού. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να κάνετε τη σωστή υποκατάσταση: αντί για άχρηστο αλεύρι υψηλής ποιότητας, χρησιμοποιήστε ένα πολύτιμο ολικής αλέσεως. Φυσικά, η εμφάνιση και η γεύση της πίτσας από μια τέτοια ζύμη θα διαφέρει από ένα παραδοσιακό πιάτο. Ωστόσο, θα υπάρξουν περισσότερα οφέλη από τέτοια τρόφιμα. Για τους λάτρεις της σωστής διατροφής, η πίτσα σε αυτή τη βάση έχει σίγουρα κάθε πιθανότητα να μπει στο καθημερινό μενού.

Το κουρκούτι για πίτσα είναι εύκολο να ετοιμαστεί. Το τελικό προϊόν βγαίνει λεπτό και τραγανό. Μια τέτοια βάση μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι. Ιδανικό για μαγείρεμα στο σπίτι.

Μην βιαστείτε να πετάξετε το ξινόγαλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια σπιτική βάση πίτσας. Το προϊόν θα σβήσει τη μαγειρική σόδα χωρίς να προσθέσει μπουκιά και η ζύμη θα βγει απαλή και αφράτη.

Η ζύμη νερού είναι μια απλή και γρήγορη λύση για πολλά πιάτα. Αυτή η σπιτική επιλογή είναι ιδανική για πίτσα. Η προσθήκη αυγών και μαγιάς είναι προαιρετική.

Η ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά είναι ιδανική για μαγείρεμα στο τηγάνι. Μια απλή και ευέλικτη συνταγή παρασκευάζεται με γάλα, που κάνει το προϊόν μαλακό και αφράτο.

Μια απλή ζύμη σε νερό χωρίς μαγιά είναι κατάλληλη για την παρασκευή πίτσας σε ένα τηγάνι. Η βάση του πιάτου θα είναι λεπτή και τραγανή. Χαρείτε την οικογένειά σας με ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό ή σνακ.

Η σπιτική ζύμη πίτσας είναι μια εύκολη και γρήγορη διαδικασία ψησίματος. Και η γεύση του προϊόντος δεν μπορεί να συγκριθεί με υποκατάστατα που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Δείτε τη συνταγή γάλακτος χωρίς μαγιά.

Η παρασκευή μιας γρήγορης και νόστιμης ζύμης με νερό δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για σπιτική πίτσα. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να προσθέσετε αυγά ή να ετοιμάσετε μια ζύμη μαγιάς.

Η Συνταγή για Πίτσα Express τηγανιού μπορεί να γίνει γρήγορα για δείπνο. Είναι εύκολο και δεν απαιτεί ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες. Σας εγγυάται ένα καλό αποτέλεσμα.

Η ζύμη πίτσας γάλακτος κάνει το προϊόν μαλακό και τρυφερό. Η νόστιμη βάση είναι απλή και γρήγορη στην προετοιμασία, αφού δεν χρειάζεται να ετοιμάσετε ζύμη μαγιάς για αυτό. Θα πετύχετε, ακόμα κι αν αυτό είναι το πρώτο σας αυτο-φτιαγμένο αλεύρι!

Η ζύμη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι αφράτη και μαλακή. Φουσκώνει καλά όταν ψηθεί - η βάση της πίτσας θα είναι τρυφερή και ευάερη. Επίσης, αυτή η ζύμη είναι κατάλληλη για το σχηματισμό πίτας με διάφορα γεμίσματα. Η συνταγή έχει κάθε πιθανότητα να γίνει αγαπημένη στους λάτρεις της πίτσας και άλλων αλμυρών φούρνων με μαγιά.

Η συνταγή για αυτή τη ζύμη είναι απολύτως καθολική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε πίτσες, πίτες, τυρόπιτες, λευκά και άλλα αρτοσκευάσματα. Επιπλέον, θα αποδειχθεί νόστιμο τόσο στο τηγάνι όσο και στο φούρνο.

Η ζύμη για πίτσα ξερή μαγιά ζυμώνει πολύ γρήγορα. Ούτε για να σηκωθείς δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Αρκεί να αφήσετε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί και να χαλαρώσει ελαφρώς η συνολική μάζα. Επιπλέον, κατά το ψήσιμο, η ζύμη θα φουσκώσει και η βάση της πίτσας θα είναι μαλακή, τρυφερή και με χρυσή καφέ κρούστα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε γέμιση, αλλά να θυμάστε ότι είναι καλύτερο να περιορίσετε τη χρήση προϊόντων που είναι πολύ υγρά.

Η νόστιμη ζύμη στην πίτσα παίζει σχεδόν τον πρώτο ρόλο. Εάν η βάση είναι μαλακή, με χρυσή καφέ κρούστα και ισορροπημένη στη γεύση, δημιουργεί τη διάθεση για ολόκληρο το προϊόν και ευνοεί κάθε γέμιση. Κάποιος προτιμά μια πορώδη και ευάερη ζύμη, σε κάποιον αρέσουν οι πιο υφές και πυκνές βάσεις, αλλά για οποιαδήποτε επιλογή ένα είναι αλήθεια - το προϊόν πρέπει να τσιμπάει εύκολα και να μασάται εύκολα. Η ζύμη μαγιάς ταιριάζει απόλυτα με αυτά τα κριτήρια - είναι τέλεια τόσο στη γεύση όσο και στην υφή.

Η ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά προετοιμάζεται πιο γρήγορα και πιο εύκολα. Η χρήση γάλακτος θα κάνει το προϊόν απαλό και λεπτό στη γεύση. Σαν πιτσαρία!

Αυτή η δοκιμή δεν απαιτεί αυγά ή λάδι. Λαμβάνουμε τη μαγιονέζα ως λιπαρό συστατικό. Θα δώσει στη ζύμη ευθραυστότητα και ελαφρότητα. Η πίτσα σε αυτή τη βάση αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και τρυφερή. Χρησιμοποιούμε ξηρή μαγιά ταχείας δράσης σε αυτή τη συνταγή - έτσι η διαδικασία μαγειρέματος και αύξησης της ζύμης γίνεται ευκολότερη και γρηγορότερη. Συνιστούμε να κοσκινίζετε το αλεύρι εκ των προτέρων για να προσθέσετε αφράτο στη ζύμη.

Η πίτσα είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο και ένας συχνός καλεσμένος στα τραπέζια μας. Εάν η γέμιση και οι σάλτσες μπορεί να είναι διαφορετικές, τότε η ζύμη για πραγματική πίτσα πρέπει να είναι μόνο μαγιά. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορεί να ζυμωθεί σε λίγα λεπτά.

Το να φτιάξετε σπιτική ζύμη πίτσας με τα χέρια σας είναι ένα στιγμιότυπο. Απλά πρέπει να έχετε μια αποδεδειγμένη συνταγή σε απόθεμα και να αποθέσετε μια καλή διάθεση. Προσφέρουμε να ζυμώσουμε τη ζύμη στο γάλα χρησιμοποιώντας ξηρή μαγιά. Η πίτσα σε αυτό θα αποδειχθεί μεσαίου πάχους, μαλακή, με κατακόκκινη κρούστα. Για τη γέμιση, αξίζει να επιλέξετε υλικά που δεν είναι πολύ υγρά για να δώσετε στη ζύμη μια καλή άνοδο και να αποκαλύψετε τη γεύση της.

Οι καλοφαγάδες πιστεύουν ότι είναι η ζύμη μαγιάς που ταιριάζει καλύτερα στην προετοιμασία της πίτσας. Θα πάρετε μια πολύ τρυφερή και νόστιμη ζύμη μαγιάς αν προσθέσετε λίγο γάλα σε αυτήν.

Η πίτσα που παρασκευάζεται σε ζύμη αναμεμειγμένη με κεφίρ, χωρίς αυγά και μαγιά, έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τις κλασικές συνταγές.Μια τέτοια ζύμη γίνεται αφράτη και τρυφερή μετά το ψήσιμο, απορροφάται εύκολα από το σώμα, δεν στεγνώνει στο φούρνο και το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα. Τα αυγά, ως σταθεροποιητές ζύμης, αντικαθιστούν πλήρως την προσθήκη σόδας στη ζύμη. Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, θα πάρετε δύο λεπτές πίτσες με διάμετρο έως 40 cm.

Η ζύμη πίτσας, αναμεμειγμένη με ζυμωμένο γάλα και μαγιά, αποδεικνύεται πολύ πλαστική, δεν σπάει και πάει με οποιαδήποτε γέμιση. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι για καλύτερα αποτελέσματα. Χρησιμοποιώντας τα συστατικά που αναφέρονται θα φτιάξετε 2 μέτριες πίτσες. Παίρνουμε ξηρή μαγιά για τη ζύμη.

Η ζύμη πίτσας "Downy" παρασκευάζεται μόνο με βάση το κεφίρ. Όταν ψήνετε πίτσα στο φούρνο, προστίθεται μαγιά στη ζύμη. Για το ψήσιμο σε ένα τηγάνι, η ζύμη "σαν χνούδι" ζυμώνεται χωρίς μαγιά. Αυτή η ζύμη είναι κατάλληλη για ψήσιμο στο σπίτι οποιασδήποτε πολυπλοκότητας. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη.

Η απλή σπιτική ζύμη πίτσας κεφίρ παρασκευάζεται χωρίς αυγά και χωρίς μαγιά. Μια απλή επιλογή προϊόντων θα κάνει το μαγείρεμα ακόμη πιο εύκολο και πιο ευχάριστο. Δοκιμάστε αυτό το πρότυπο για τις ιδέες μαγειρικής σας.

Μπορείτε να φτιάξετε πραγματική και νόστιμη ζύμη πίτσας με τη μηχανή ψωμιού, αυτή τη σύγχρονη συσκευή κουζίνας. Προκειμένου η ζύμη να αποδειχθεί υψηλής ποιότητας, είναι σημαντικό να ακολουθείτε αυστηρά την ακολουθία τοποθέτησης των προϊόντων, η οποία αναφέρεται στις οδηγίες. Η ζύμη που μαγειρεύεται σε αυτή τη συσκευή χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί, αλλά πάντα αποδεικνύεται πιο τρυφερή και ελαστική, κάτι που αρέσει σε πολλές νοικοκυρές.

Λεπτή ζύμη χωρίς μαγιά για σπιτική πίτσα μπορεί να μαγειρευτεί με κεφίρ. Η διαδικασία δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και το τελικό προϊόν θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση του. Η βάση θα βγει απαλή και ευάερη.

Η σπιτική ζύμη πίτσας κεφίρ μπορεί να γίνει χωρίς τη χρήση μαγιάς σε ένα τηγάνι. Αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη επιλογή για μια νόστιμη και τραγανή βάση. Δοκίμασέ το!