Ζύμη πίτσας σε 10 λεπτά ακριβώς όπως σε μια πιτσαρία

Εάν δεν γνωρίζατε ότι η νόστιμη πίτσα μπορεί να ψηθεί σε ένα τηγάνι, και όχι μόνο στο φούρνο, τότε μελετήστε τις συνταγές μας και προχωρήστε! Αυτές οι συνταγές είναι καλές για την απλότητά τους και είναι τέλειες όταν δεν υπάρχει φούρνος στο χέρι ή δεν υπάρχει χρόνος να μπλέξετε με το ζύμωμα και το τυλίξιμο της ζύμης. Η πίτσα σε ένα τηγάνι μαγειρεύεται μέσα σε λίγα λεπτά και κάθε γέμιση είναι κατάλληλη για αυτήν, τόσο κρέας όσο και κρέας και λαχανικά, καθώς και θαλασσινά και χορτοφαγικά.

Πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά - συνταγή βήμα προς βήμα

Τα παιδιά λατρεύουν ιδιαίτερα τη γρήγορη πίτσα και στους ενήλικες θα αρέσει αυτό το πιάτο όταν θέλουν κάτι νόστιμο βιαστικά. Σε σχεδόν 10-15 λεπτά μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη πίτσα σε ένα τηγάνι, σε μια ζύμη με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα και σίγουρα θα πετύχετε!

Η πίτσα Lavash μπορεί να γίνει γρήγορα στο σπίτι. Για μια γρήγορη επικάλυψη πίτσας, το λουκάνικο και το τυρί σε διάφορους συνδυασμούς είναι τα καλύτερα. Μαγείρεμα σε ένα τηγάνι.

Αυτή η ζύμη παρασκευάζεται με ξηρή μαγιά ταχείας δράσης, οπότε δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία της. Ακόμα κι αν δεν έχετε εμπειρία με τη ζύμη μαγιάς, αυτή η συνταγή δεν θα φαίνεται περίπλοκη. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τη θερμοκρασία του υγρού κατά τη διαδικασία μαγειρέματος - το νερό πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία 35-40 μοίρες. Εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη, η μαγιά δεν θα είναι σε θέση να ενεργοποιηθεί σωστά και να αυξήσει τη ζύμη. Εάν το νερό υπερθερμανθεί, η μαγιά θα πεθάνει πρόωρα, πράγμα που θα επηρεάσει και πάλι αρνητικά τη διαδικασία ζύμωσης.

Αυτή η ζύμη πίτσας είναι ιδανική: σπογγώδης, απαλή, παχουλή και τραγανή.Πρέπει να πω ότι η συνοχή της τελικής ζυμωμένης ζύμης δεν είναι σφιχτή, αλλά μάλλον ημι -μαλακή, χωρίς σχήμα, επομένως είναι κάπως άβολο να το ζυμώνετε χειροκίνητα - κολλάει στα χέρια σας. Αυτή η απόχρωση λύνεται εύκολα εάν λιπαίνετε τα χέρια σας με φυτικό έλαιο. Και όσοι είναι ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού μπορούν εύκολα και βολικά να ετοιμάσουν τη ζύμη σε αυτήν. Σε αυτή τη συνταγή, θα σταθούμε σε αυτό λεπτομερώς.

Η καλή ζύμη είναι μια σημαντική πτυχή για να φτιάξετε μια επιτυχημένη πίτσα. Η βάση πρέπει να είναι αρκετά μαλακή για να είναι άνετη στο φαγητό και επίσης αρκετά σφιχτή για να «αντέξει» την υγρή γέμιση. Η τραγανή καφέ κρούστα είναι επίσης σημαντική, η οποία δίνει στην τελική πίτσα υφή και την κάνει οπτικά ελκυστική. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει την παρασκευή ζύμης πίτσας με μαγιά χρησιμοποιώντας ξηρή μαγιά. Τα αυγά δεν χρειάζονται εδώ - η ζύμη αποδεικνύεται ευάερη και άβολη.

Η ζύμη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται αφράτη και μαλακή. Φουσκώνει καλά όταν ψηθεί - η βάση της πίτσας θα είναι τρυφερή και ευάερη. Επίσης, αυτή η ζύμη είναι κατάλληλη για το σχηματισμό πίτας με διάφορα γεμίσματα. Η συνταγή έχει κάθε πιθανότητα να γίνει αγαπημένη στους λάτρεις της πίτσας και άλλων αλμυρών φούρνων με μαγιά.

Το multicooker είναι πολύ βολικό για την παρασκευή ζύμης μαγιάς. Μετά το ζύμωμα, πρέπει να μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ και να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία στη συσκευή - η ομοιόμορφη θέρμανση θα εξασφαλίσει μια άνοδο υψηλής ποιότητας μάζας. Αυτή η συνταγή ζύμης βασίζεται σε ξηρή μαγιά. Η υγρή βάση είναι νερό και φυτικό έλαιο.

Η ζύμη πίτσας ξηρής μαγιάς ζυμώνει πολύ γρήγορα. Ούτε για να σηκωθείς δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Αρκεί να αφήσετε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί και να χαλαρώσει λίγο τη συνολική μάζα. Επιπλέον, κατά το ψήσιμο, η ζύμη ανεβαίνει και η βάση της πίτσας θα είναι μαλακή, τρυφερή και με χρυσή καφέ κρούστα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε γέμιση, αλλά να θυμάστε ότι είναι καλύτερο να περιορίσετε τη χρήση προϊόντων που είναι πολύ υγρά.

Η ζύμη απαιτεί ελάχιστα συστατικά, ενώ αποδεικνύεται πολύ επιτυχημένη. Χρειάζεται χρόνος για να φουσκώσει καθώς περιέχει ξηρή μαγιά. Κατά κανόνα, περίπου μισή ώρα είναι αρκετή για να επεκταθεί η ζύμη σε όγκο. Είναι σημαντικό η μαγιά να είναι υψηλής ποιότητας και δοκιμασμένη - το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό.

Η κλασική συνταγή για γρήγορη ζύμη μαγιάς με ξερή μαγιά.Είναι ενδιαφέρον ότι μια τέτοια ζύμη έχει σχεδιαστεί για διαφορετικές χρήσεις. Εάν σχηματίσετε αμέσως μια πίτσα και την στείλετε στο φούρνο χωρίς σφράγιση, τότε το προϊόν θα αποδειχθεί λεπτό, με τραγανή κρούστα. Εάν αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει και να δουλέψει με αυτήν μετά τη ζύμωση, τότε η τελική πίτσα θα έχει πορώδη, αφράτη και μαλακή βάση. Επιπλέον, αυτή η ζύμη ανέχεται τέλεια την κατάψυξη - μπορεί να αποθηκευτεί καλά στην κατάψυξη έως και τρεις μήνες. Από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών, λαμβάνεται μία μεγάλη πίτσα ή δύο μεσαίες πίτσες των 25 εκατοστών η καθεμία.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή της ζύμης πίτσας που δεν απαιτεί μαγιά ούτε καν αυγά. Κατά τη διαδικασία του ζυμώματος, εισάγουμε βραστό νερό στη ζύμη - η τεχνολογία θυμίζει κάπως τη ζύμη choux. Η προκύπτουσα μάζα είναι πολύ τρυφερή, εύπλαστη και μαλακή. Όταν ανοίγει, η ζύμη «κρατάει» καλά και δεν κολλάει στην επιφάνεια. Όταν ζυμώνετε, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε πρώτα μια σπάτουλα ή κουτάλι, για να μην καείτε. Στο τελευταίο στάδιο ζύμωσης, ενεργούμε ήδη χειροκίνητα, λιπαίνοντας τις παλάμες μας με φυτικό έλαιο - με αυτόν τον τρόπο η θερμοκρασία της ζύμης γίνεται λιγότερο ζεστή.

Η φρέσκια ζύμη ζυμώνεται μέσα σε λίγα λεπτά χρησιμοποιώντας αλεύρι και νερό. Επιπλέον, προσθέτουμε ένα αυγό και φυτικό έλαιο - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο την παραδοσιακή ελιά, αλλά και οποιοδήποτε λαχανικό άοσμο. Για να μην γίνει πολύ πυκνή η βάση της πίτσας σε άζυμη ζύμη, προσθέστε μπέικιν πάουντερ κατά το ζύμωμα. Οποιοδήποτε συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση. Αυτός ο τύπος ζύμης «δέχεται» καλά τα υγρά λαχανικά και τα λιπαρά τρόφιμα: ντομάτες, πιπεριές, μπέικον, σαλάμι κ.λπ.

Αυτή είναι μόνο μία από αυτές τις συνταγές όταν είναι «γρήγορες, απλές και νόστιμες». Η ζύμη είναι έτοιμη σε χρόνο μηδέν! Στη συνέχεια το τυλίγουμε, το αλείφουμε με σάλτσα ντομάτας, απλώνουμε τη γέμιση και το στέλνουμε στο φούρνο. Το αποτέλεσμα θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη και σίγουρα θα είναι πιο νόστιμο και πιο φυσικό από την πίτσα παράδοσης. Για την προετοιμασία της ζύμης, δεν χρειάζεται μαγιά, η μάζα είναι μεσαίας πυκνότητας και δίνει μια λεπτή τραγανή βάση - το σόλο πλήρωσης σε μια τέτοια ζύμη όσο το δυνατόν πλεονεκτικότερα.

Το κύριο πλεονέκτημα της ζύμης χωρίς μαγιά είναι ότι δεν χρειάζεται επιμονή. Σχεδόν αμέσως μετά την προετοιμασία, είναι έτοιμο για χρήση. Αυτή η συνταγή για την παρασκευή ζύμης πίτσας ανήκει επίσης στην κατηγορία χωρίς μαγιά. Παρ 'όλα αυτά, η τελική ζύμη θα είναι αφράτη και μαλακή χάρη στον συνδυασμό των συστατικών και τη σωστή αναλογία τους.

Επιτυχημένη βάση και κατάλληλη γέμιση - τι άλλο χρειάζεστε για να φτιάξετε σπιτική πίτσα; Η κλασική ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά γίνεται πιο τρυφερή χρησιμοποιώντας γάλα αντί για νερό. Με μια τέτοια ζύμη, η έτοιμη πίτσα θα είναι απίστευτα νόστιμη!

Για να κάνετε την ιταλική ζύμη πίτσας ελαστική και λεία, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ποιοτικό ελαιόλαδο. Η διαδικασία παρασκευής ζύμης χωρίς μαγιά για ιταλική πίτσα είναι πολύ απλή και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί. Η βάση από μια τέτοια ζύμη θα αποδειχθεί λεπτή, η οποία συνδυάζεται επιτυχώς με μεγάλη ποσότητα γέμισης.

Για τους λάτρεις της πίτσας που παρακολουθούν τη σιλουέτα τους, θέλω ολόψυχα να προτείνω μια συνταγή για μια τρυφερή ζύμη. Η διαδικασία παρασκευής ζύμης δίαιτας είναι εξωφρενικά απλή. Η παρασκευή ζύμης πίτσας χαμηλών θερμίδων απαιτεί την ελάχιστη ποσότητα διαθέσιμων συστατικών.

Για τους λάτρεις της λεπτής ιταλικής πίτσας, συνιστώ ολόψυχα την προετοιμασία της ζύμης για την μετέπειτα προετοιμασία της. Το ψήσιμο αυτής της ζύμης αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και λαχταριστό. Η διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης θα διαρκέσει ελάχιστο χρόνο.

Αν σας αρέσει η ιταλική πίτσα, θα ήθελα να σας συστήσω μια υπέροχη συνταγή ζύμης για να την φτιάξετε με μεγάλη χαρά. Η πίτσα σε μια τέτοια ζύμη αποδεικνύεται ακριβώς όπως στην Ιταλία. Η λεπτή τρυφερή ζύμη σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους.

Δεν γνωρίζω ανθρώπους που δεν τους αρέσει η πίτσα. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για μια απίστευτα ορεκτική και νόστιμη ζύμη φτιαγμένη από αλεύρι ολικής αλέσεως. Ένας φίλος μου μοιράστηκε αυτή τη συνταγή μαζί μου. Η διαδικασία παρασκευής ζύμης πίτσας είναι αρκετά απλή και γρήγορη.

Η μοντέρνα ζύμη χωρίς κουρκούτι είναι ιδανική για λεπτές και τραγανές πίτσες. Το προϊόν είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Εκπλήξτε την οικογένειά σας με μια νόστιμη και πρωτότυπη βάση για σπιτική πίτσα.

Η ζύμη πίτσας με νερό και αυγό είναι απαλή και ευχάριστη. Αυτή η βάση σίγουρα θα σας αρέσει σε εσάς και στους αγαπημένους σας.

πίτσα.

Μαλακή και τρυφερή ζύμη με πλούσιες άκρες φτιάχνεται εύκολα σε νερό χωρίς να γίνεται ζύμη μαγιάς. Αυτή η επιλογή είναι απλή και γρήγορη στην εκτέλεση. Δεν αποδεικνύεται χειρότερο από τα βασικά του καταστήματος.

Μια ζύμη χωρίς μαγιά σε νερό με αυγά αποδεικνύεται μαλακή και ελαστική. Κατάλληλο για σπιτική πίτσα. Εκπλήξτε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας με ένα υπέροχο σπιτικό πιάτο.

Η ζύμη νερού είναι μια απλή και γρήγορη λύση για πολλά πιάτα. Αυτή η σπιτική επιλογή είναι ιδανική για πίτσα. Η προσθήκη αυγών και μαγιάς είναι προαιρετική.

Προετοιμάστε μια αφράτη και νόστιμη ζύμη χωρίς μαγιά στο γάλα; Εύκολα! Προσθέστε λίγο μπέικιν πάουντερ και το προϊόν σας βγαίνει τόσο καλό όσο η ζύμη. Ένα τέτοιο κενό θα είναι μια εξαιρετική βάση για σπιτική πίτσα.

Η απαλή, γευστική ζύμη πίτσας είναι εύκολο να φτιάξετε μόνοι σας σε λίγα λεπτά. Η βάση του σπιτιού δεν περιλαμβάνει μαγιά. Η ζύμη ζυμώνεται με γάλα και αυγά.

Η ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά είναι αφράτη και μαλακή χάρη στη χρήση γάλακτος και αυγών. Μια απλή συνταγή μπορεί να είναι η υπογραφή σας και η ευέλικτη σπιτική συνταγή.

Η πλούσια και ορεκτική ζύμη χωρίς μαγιά με γάλα και αυγά είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι. Το προϊόν είναι ιδανικό ως βάση πίτσας. Χαρείτε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο.

Η σπιτική ζύμη πίτσας στο φούρνο βγαίνει μαλακή και μέτρια αφράτη. Λαμβάνεται μια αρωματική και κατακόκκινη βάση χωρίς την προσθήκη μαγιάς στο κεφίρ. Δοκιμάστε μια απλή έκδοση του προϊόντος που δεν μοιάζει διαφορετική από αυτή που φτιάχτηκε σε μια πιτσαρία.

Η απλή σπιτική ζύμη πίτσας κεφίρ παρασκευάζεται χωρίς αυγά και χωρίς μαγιά. Μια απλή επιλογή προϊόντων θα κάνει το μαγείρεμα ακόμη πιο εύκολο και πιο ευχάριστο. Δοκιμάστε αυτό το πρότυπο για τις ιδέες μαγειρικής σας.

Η ζύμη για σπιτική πίτσα σε κεφίρ αποδεικνύεται πιο μαλακή και πιο λεπτή στη γεύση. Επιπλέον, το προϊόν είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Και η τελική γεύση της βάσης δεν διακρίνεται από το πώς παρασκευάζεται σε μια πιτσαρία.

Η ζύμη πίτσας "Downy" παρασκευάζεται μόνο με βάση το κεφίρ. Όταν ψήνετε πίτσα στο φούρνο, προστίθεται μαγιά στη ζύμη. Για το ψήσιμο σε ένα τηγάνι, η ζύμη "σαν χνούδι" ζυμώνεται χωρίς μαγιά. Αυτή η ζύμη είναι κατάλληλη για ψήσιμο στο σπίτι οποιασδήποτε πολυπλοκότητας. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη.

Η ζύμη πίτσας, αναμεμειγμένη με ζυμωμένο γάλα και μαγιά, αποδεικνύεται πολύ πλαστική, δεν σπάει και πάει με οποιαδήποτε γέμιση. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι για καλύτερα αποτελέσματα. Χρησιμοποιώντας τα συστατικά που αναφέρονται θα φτιάξετε 2 μέτριες πίτσες. Παίρνουμε ξηρή μαγιά για τη ζύμη.

Η κλασική ζύμη μαγιάς για πίτσα μπορεί να μην λειτουργεί, έτσι οι νοικοκυρές μαγειρεύουν συχνά πίτσα με κεφίρ και σόδα. Η ζύμη δεν χρειάζεται χρόνο για να φουσκώσει, αποδεικνύεται ευάερη και είναι εύκολο να τυλίξετε τακτοποιημένα και λεπτά κέικ από αυτήν.

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ζυμώσετε τη ζύμη πίτσας με κεφίρ και ξινή κρέμα. Η κρέμα γάλακτος κάνει τη ζύμη τρυφερή και εύπλαστη. Η πίτσα σε μια τέτοια ζύμη αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητική.

Εάν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα πίτσα και σίγουρα νόστιμη (για παράδειγμα, για τους επισκέπτες), μια συνταγή για το ζύμωμα της ζύμης κεφίρ θα είναι win-win. Κατά το ψήσιμο, το κέικ θα είναι αέρινο και δεν θα στεγνώσει στις άκρες. Επιπλέον, η ζύμη κεφίρ μπορεί να παγώσει για άλλη φορά.

Η πίτσα που παρασκευάζεται σε ζύμη αναμεμειγμένη με κεφίρ, χωρίς αυγά και μαγιά, έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τις κλασικές συνταγές. Μια τέτοια ζύμη γίνεται αφράτη και τρυφερή μετά το ψήσιμο, απορροφάται εύκολα από το σώμα, δεν στεγνώνει στο φούρνο και το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα. Τα αυγά, ως σταθεροποιητές ζύμης, αντικαθιστούν πλήρως την προσθήκη σόδας στη ζύμη. Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, θα πάρετε δύο λεπτές πίτσες με διάμετρο έως 40 cm.

Εάν θέλετε να φτιάξετε πίτσα, αλλά δεν υπάρχουν αυγά ή κεφίρ, μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη σε νερό με ελαιόλαδο και μπέικιν πάουντερ.Για τους λάτρεις της λεπτής πίτσας, προτείνεται να ζυμώσετε τη ζύμη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Προστίθεται λάδι και νερό στη ζύμη σε αναλογία 1: 1. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη.

Η κύρια ποιότητα μιας νόστιμης πίτσας είναι η καλή της βάση. Είναι μαγειρική σόδα που θα είναι ένα άξιο υποκατάστατο της μαγιάς και η πίτσα από μια τέτοια ζύμη αποδεικνύεται λεπτή και με τραγανές άκρες.

Η ζύμη πίτσας, ζυμωμένη με γάλα και χωρίς μαγιά, είναι πιο εύκολη και νόστιμη από τη συνηθισμένη ζύμη μαγιάς. Η κρούστα πίτσας θα γίνει πιο τρυφερή και τραγανή και η ζύμη είναι ελαστική, γεγονός που σας επιτρέπει να ανοίξετε ένα λεπτό κέικ.

Εδώ είναι μια απλή και γρήγορη συνταγή για ζύμη πίτσας σε τηγάνι. Θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο πιάτο από προϊόντα που κάθε νοικοκυρά έχει πάντα στο ψυγείο. Από την καθορισμένη ποσότητα υλικών, θα πάρετε 3 βάσεις ζύμης σε τηγάνι με διάμετρο έως 28 εκ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέρος της ζύμης και να παγώσετε το υπόλοιπο μέχρι την επόμενη φορά. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε νερό με την προσθήκη αυγών και ηλιέλαιο.