Οι πίτες είναι ένα από τα πιο σπιτικά και «ζεστά» είδη αρτοσκευασμάτων. Στη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χόρτα, λαχανικά στιφάδο, ζαμπόν με τυρί, παχιά μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα και πολλά άλλα - σύμφωνα με τις επιθυμίες της ψυχής και τη διαθεσιμότητα τροφίμων στο ψυγείο. Η ζύμη για πίτες μπορεί να είναι όχι μόνο μαγιά. Δεν υπάρχει πάντα χρόνος για μακρύ ζύμωμα και σφράγιση της ζύμης. Αυτή η συνταγή ζύμης είναι απλά χωρίς μαγιά και είναι αρκετά γρήγορη, αν και συνιστάται ακόμα να την αφήσετε να «ξεκουραστεί» για τριάντα έως σαράντα λεπτά πριν σχηματίσετε τις πίτες.