Ζύμη γάλακτος για πίτσα ξηρής μαγιάς

Αυτή η δοκιμή δεν απαιτεί αυγά ή λάδι. Λαμβάνουμε τη μαγιονέζα ως λιπαρό συστατικό. Θα παρέχει στη ζύμη ευθραυστότητα και ευελιξία. Η πίτσα σε αυτή τη βάση αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και τρυφερή. Χρησιμοποιούμε ξηρή μαγιά ταχείας δράσης σε αυτή τη συνταγή - έτσι η διαδικασία μαγειρέματος και αύξησης της ζύμης γίνεται ευκολότερη και γρηγορότερη. Συνιστούμε να κοσκινίζετε το αλεύρι εκ των προτέρων για να προσθέσετε αφράτο στη ζύμη.

Η ζύμη πίτσας ξηρής μαγιάς ζυμώνει πολύ γρήγορα. Ούτε για να σηκωθείς δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Αρκεί να αφήσετε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί και να χαλαρώσει λίγο τη συνολική μάζα. Επιπλέον, κατά το ψήσιμο, η ζύμη ανεβαίνει και η βάση της πίτσας θα είναι μαλακή, τρυφερή και με χρυσή καφέ κρούστα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε γέμιση, αλλά να θυμάστε ότι είναι καλύτερο να περιορίσετε τη χρήση προϊόντων που είναι πολύ υγρά.

Το να φτιάξετε σπιτική ζύμη πίτσας με τα χέρια σας είναι ένα στιγμιότυπο. Απλά πρέπει να έχετε μια αποδεδειγμένη συνταγή σε απόθεμα και να αποθέσετε μια καλή διάθεση. Προσφέρουμε να ζυμώσουμε τη ζύμη στο γάλα χρησιμοποιώντας ξηρή μαγιά. Η πίτσα σε αυτό θα αποδειχθεί μεσαίου πάχους, μαλακή, με κατακόκκινη κρούστα. Για τη γέμιση, αξίζει να επιλέξετε υλικά που δεν είναι πολύ υγρά για να δώσετε στη ζύμη μια καλή άνοδο και να αποκαλύψετε τη γεύση της.

Η πίτσα είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο και ένας συχνός καλεσμένος στα τραπέζια μας. Εάν η γέμιση και οι σάλτσες μπορεί να είναι διαφορετικές, τότε η ζύμη για πραγματική πίτσα πρέπει να είναι μόνο μαγιά. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορεί να ζυμωθεί σε λίγα λεπτά.

Η γρήγορη ζύμη μαγιάς είναι εξαιρετική για την παρασκευή πίτσας. Τα ψητά είναι μαλακά, αέρινα και δεν μπαγιάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να ζυμώσετε μια τέτοια ζύμη μόνοι σας, πρέπει να ακολουθήσετε μια σειρά απλών διαδοχικών βημάτων που περιγράφονται σε αυτή τη συνταγή.

Η ζύμη ζύμης είναι πολύ ιδιότροπη, αλλά τα ψημένα από αυτήν είναι απίστευτα νόστιμα και εκλεπτυσμένα. Μόνο με μια τέτοια βάση πίτσας θα νιώσετε πραγματικά τη μοναδική γεύση αυτού του ιταλικού πιάτου.

Η πίτσα δεν είναι μόνο μια ζουμερή γέμιση, μια νόστιμη σάλτσα με λιωμένο τυρί, αλλά και μια τρυφερή βάση ζύμης. Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη ζύμη μαγιάς στο γάλα περιγράφεται λεπτομερώς σε αυτή τη συνταγή.

Η συνταγή για αυτή τη ζύμη είναι απολύτως καθολική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε πίτσες, πίτες, τυρόπιτες, λευκά και άλλα αρτοσκευάσματα. Επιπλέον, θα αποδειχθεί νόστιμο τόσο στο τηγάνι όσο και στο φούρνο.

Μπορείτε να βυθιστείτε στην ατμόσφαιρα της ηλιόλουστης Ιταλίας χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας. Ετοιμάστε μια ζουμερή πίτσα με λεπτή κρούστα για την οικογένειά σας σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

Οι καλοφαγάδες πιστεύουν ότι είναι η ζύμη μαγιάς που ταιριάζει καλύτερα στην προετοιμασία της πίτσας. Θα πάρετε μια πολύ τρυφερή και νόστιμη ζύμη μαγιάς αν προσθέσετε λίγο γάλα σε αυτήν.

Μια νόστιμη ζύμη πίτσας με βάση το γάλα, τα αυγά και το αλεύρι παρασκευάζεται συνήθως με δύο τρόπους: χωρίς μαγιά και με μαγιά, κατά την επιλογή της οικοδέσποινας. Σε αυτή τη συνταγή, ενθαρρύνεστε να χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά. Η ποσότητα των συστατικών που καθορίζεται στη συνταγή θα κάνει 2-3 μεγάλες πίτσες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέρος της ζύμης αμέσως και βάλτε το άλλο μέρος στην κατάψυξη.

Λεπτή και αφράτη σπιτική ζύμη πίτσας μπορεί να παρασκευαστεί με γάλα. Για ευκολία και εξοικονόμηση χρόνου, χρησιμοποιήστε μια μηχανή ψωμιού. Αρκεί να φορτώσετε τα απαραίτητα συστατικά και να περιμένετε να είναι έτοιμο το προϊόν.

Μπορείτε να ζυμώσετε την τέλεια ζύμη πίτσας στο Kenwood Bread Maker. Θα εξοικονομήσετε χρόνο και θα αποφύγετε λάθη που θα μπορούσαν να προκύψουν όταν μαγειρεύετε μόνοι σας. Μια βάση υψηλής ποιότητας θα επηρεάσει θετικά την εμφάνιση και τη γεύση του πιάτου.