Ζύμη ξινή κρέμα για πίτες

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αγαπημένη συνταγή για σπιτική ζύμη ψησίματος. Σήμερα θέλω να προσφέρω μια ασυνήθιστα νόστιμη συνταγή για ζύμη από τυρόπηγμα για πίτες. Το ψήσιμο από ζύμη από τυρόπηγμα αποδεικνύεται τρυφερό και ευάερο.

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για ζύμη για πίτες μαγειρεμένες σε κεφίρ χωρίς αυγά και μαγιά. Η διαδικασία παρασκευής της ζύμης δεν διαρκεί πολύ. Αυτή η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την παρασκευή πίτας, αλλά και για ασβέστη και άλλα σπιτικά κέικ.

Νόστιμη, αφράτη και χορταστική ζύμη με κεφίρ και ξινή κρέμα είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε γέμιση. Οι πίτες με πατάτες, λάχανο και μήλα είναι πολύ ορεκτικές. Μια πραγματική απόλαυση για όλη την οικογένεια!

Οι γλυκοπιτόπιτες είναι μια πραγματική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Το κύριο μυστικό τέτοιων πίτας είναι, φυσικά, η νόστιμη ζύμη μαγιάς. Εάν η ζύμη είναι υψηλής ποιότητας, τότε οι πίτες θα αποδειχθούν αφράτες, απαλές και ορεκτικές!

Μια απλή γρήγορη ζύμη πίτας μπορεί να γίνει με κεφίρ και σόδα. Πολύ νόστιμο, πλούσιο και ευάερο, οι πίτες σε αυτό είναι απλά νόστιμες. Και όλοι μπορούν να το μαγειρέψουν σε λίγα λεπτά!

Iθελα πίτες, αλλά είμαι τόσο τεμπέλης που μπλέκω με ζύμη μαγιάς ... Και δεν χρειάζεται! Φτιάξτε μπιφτέκια ζύμης από τυρόπηγμα και η γέμιση μπορεί να γίνει από τρόφιμα που βρίσκονται πάντα στο ψυγείο.

Πολύ νόστιμες, αφράτες και κοκκινωπές πίτες φτιάχνονται από ζύμη με βάση ξινή κρέμα. Το μυστικό είναι ότι η ζύμη βγαίνει μαλακή και εύπλαστη, οπότε το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου είναι απόλαυση.

Ποιος δεν αγαπά τις πίτες; Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες χαίρονται να τρώνε αυτό το κατακόκκινο γλυκό. Είναι βολικό να ετοιμάζετε πίτες για σνακ ή πρωινό - τη σωστή στιγμή, θα βρείτε χορταστικό φαγητό. Ας φτιάξουμε μια απλή ζύμη πίτας με βάση το τυρί cottage. Δεν προστίθεται μαγιά και δεν χρειάζεται μακρά σφράγιση. Ανακατεμένο, ζυμωμένο, κομμένο, τυφλωμένο. Αυτό είναι όλο, μπορείτε να τηγανίσετε πίτες! Μετά το τηγάνισμα, η ζύμη του τυρόπηγματος έχει μια όμορφη χρυσή κρούστα.

Η μαγιά είναι ένα μάλλον ιδιότροπο πράγμα: είτε δεν τους άρεσε η θερμοκρασία, είτε η ζύμη απλά δεν ανέβηκε. Επομένως, σήμερα θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε μια γρήγορη, ευέλικτη ζύμη πίτας. Και δεδομένου ότι δεν προσθέτουμε ζάχαρη στη ζύμη, τότε μπορούμε να κάνουμε τη γέμιση τόσο κρέας όσο και γλυκό.

Μία από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές για ζύμη πίτας. Χωρίς μαγιά και αυγά. Η ποσότητα της ζύμης είναι αρκετή για να ψηθούν περίπου 10 μικρά κομμάτια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε γέμιση με μια τέτοια ζύμη. Οι πίτες είναι πολύ τρυφερές.

Η ζύμη για τυρόπηγμα είναι κατάλληλη για πίτες γεμιστές με πουρέ πατάτας, στιφάδο λάχανο ή μήλα. Δεν χρειάζεται χρόνος για την απόδειξη και η υφή των ζυμαρικών είναι τρυφερή και απαλή. Για να γίνει μια τέτοια δοκιμή πιο ευάερη, τα προϊόντα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες.

Η ζύμη για πίτες με λάχανο ζυμώνεται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές και, προαιρετικά, καλείστε να τη ζυμώσετε σε ξινή κρέμα με την προσθήκη μαγιάς. Η κρέμα γάλακτος δίνει στη ζύμη απαλότητα, όταν δουλεύετε με αυτήν, η ζύμη δεν κολλάει σε τίποτα και οι πίτες δεν μπαγιάζουν για αρκετές ημέρες. Αυτή η συνταγή για ζύμη ξινή κρέμα θεωρείται καθολική, αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων σπιτικών κέικ.

Μερίδες: 15 # & Pcs &

Το ψήσιμο στη ζύμη ξινή κρέμα αποδεικνύεται συχνά ξηρό, επομένως, στη ζύμη προστίθενται συστατικά βουτύρου, δηλαδή βούτυρο και ζάχαρη, γεγονός που της δίνει ζουμερότητα και τρυφερότητα. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική για το ψήσιμο πίτας στο φούρνο, αλλά όχι για ψωμάκια. Ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς μαγιά.

Η συνταγή για ζύμη άζυμης κρέμας για πίτες πρέπει να βρίσκεται στις μαγειρικές νότες κάθε νοικοκυράς, επειδή είναι μια τέτοια ζύμη που παρασκευάζεται απλά και γρηγορότερα από τη ζύμη μαγιάς. Δικαίως ανήκει στις βιαστικές επιλογές. Η ζύμη είναι βολική για εργασία, τυλίγεται εύκολα σε ένα λεπτό φύλλο και οι πίτες είναι τρυφερές και κατακόκκινες.

Η κρέμα γάλακτος είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για κάθε ζύμη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αντικαθιστά τόσο το βούτυρο όσο και το γάλα στη ζύμη και, επιπλέον, διατηρεί διοξείδιο του άνθρακα, βελτιώνοντας έτσι τη διαδικασία ζύμωσης στη ζύμη ζύμης. Οι πίτες σε μια τέτοια ζύμη χαρακτηρίζονται από αέρινη και λεπτόρρευστη υφή. Η ζύμη είναι ελαστική και εύκολη στην εργασία.

Μερίδες: 20