Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Ζύμη με ξερή μαγιά για πίτες σε τηγάνι

Ζύμη πίτας Φούρνος
Τυρόπηγμα και ζύμη μαγιάς για πίτες

Δεν είναι μυστικό ότι τα νόστιμα σπιτικά ψητά γίνονται μόνο σε καλή και υψηλής ποιότητας ζύμη. Ως παραλλαγή της ζύμης μαγιάς, ενθαρρύνεστε να προσθέσετε τυρί cottage σε αυτό. Ορισμένα χαρακτηριστικά του ζυμώματος μιας τέτοιας ζύμης: η συνοχή της εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού, έτσι η ποσότητα αλευριού πρέπει να καθοριστεί μόνος σας και ο τύπος της μαγιάς έχει σημασία, επειδή πρέπει να ενεργοποιηθεί το ξηρό ή το φρέσκο. Η ζύμη από τυρόπηγμα και μαγιά είναι εξαιρετική για πίτες με γλυκιά γέμιση και ακόμη και χωρίς γέμιση.

Συστατικά: αλεύρι, τυρί cottage, αγελαδινό γάλα, νερό, κρόκος αυγού, φυτικό έλαιο, βούτυρο, ξηρή μαγιά, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, βανιλίνη

10 πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στη ρουμπρίκα Ζύμη

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Ξηρή μαγιά 44 3.6 1.6 4.2
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8
Κεφίρ 41 3.6 1.5 3.6
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Αλεύρι 334 10.3 1.1 70
Κρόκος αυγού 354 16.2 31.2 3.6
Βανιλλίνη 351 0.1 0.1 87.6