Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Τκεμαλί από κίτρινο δαμάσκηνο κερασιού

0
485
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 147 kcal
Μερίδες 20 λιμάνια.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * γρ.
Υδατάνθρακες* 36,6 γρ.
Τκεμαλί από κίτρινο δαμάσκηνο κερασιού

Η διάσημη σάλτσα tkemali δαμάσκηνου από κίτρινο κεράσι είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε διάφορα πιάτα: για κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, πατάτες ή ζυμαρικά. Έχοντας ετοιμάσει τα ρολά μιας τέτοιας σάλτσας για το χειμώνα, θα είστε σίγουροι ότι όλα τα γεύματά σας για την οικογένεια θα είναι κορεσμένα με μοναδική γεύση και απαράμιλλο άρωμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ταξινόμηση δαμάσκηνο κεράσι, πλύνετε.
βήμα 2 απο 9
Μεταφέρετε το κίτρινο δαμάσκηνο κεράσι σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 25 λεπτά.
βήμα 3 απο 9
Μετά από αυτό, περάστε το δαμάσκηνο κερασιού από ένα κόσκινο, αφαιρώντας έτσι τα κόκαλα και το δέρμα και αποκτώντας έναν πουρέ ομοιόμορφης συνοχής.
βήμα 4 απο 9
Στείλτε ξανά τον πουρέ πατάτας στο τηγάνι, βάλτε στη φωτιά. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στον πουρέ από δαμάσκηνα, μαγειρέψτε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.
βήμα 5 απο 9
Ξεπλύνετε μέντα, κόλιανδρο και άνηθο, στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας. Chopιλοκόβουμε όλα τα χόρτα.
βήμα 6 απο 9
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
βήμα 7 απο 9
Πλένουμε τις καυτερές κόκκινες πιπεριές και τις ψιλοκόβουμε.
βήμα 8 απο 9
Προσθέστε δυόσμο, κόλιανδρο, άνηθο, σκόρδο και καυτερή κόκκινη πιπεριά στον πουρέ δαμάσκηνου κερασιού. Ανακατέψτε καλά την κίτρινη σάλτσα δαμάσκηνου κερασιού. Αφήνουμε να βράσει για άλλα 15 λεπτά.
βήμα 9 απο 9
Ρίξτε έτοιμο tkemali από κίτρινο δαμάσκηνο κερασιού σε αποστειρωμένα βάζα που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως, κλείστε τα με καπάκια. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *