Τκεμαλί με ντομάτες για το χειμώνα
0
956
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
85,4 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,4 γρ.
Λίπη *
1,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
18,6 γρ.
Το Tkemali είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις σάλτσες που αγοράζονται από το κατάστημα. Στις μέρες μας, πολλοί άνθρωποι σκέφτονται τη διατροφή τους και αρνούνται τα τρόφιμα "σκουπίδια", που υπάρχουν άφθονα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Προσπαθώ λοιπόν να μαγειρεύω τα πάντα μόνος μου ή να μελετώ προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προσθέστε ολόκληρες ξεφλουδισμένες καυτερές πιπεριές. Και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για περίπου 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Οι τράπεζες πρέπει να στεγνώσουν τελείως. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε μια κατσαρόλα.
Σκουπίστε τη μαγειρεμένη μάζα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, τοποθετήστε την ξανά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά. 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, ρίχνουμε το ξύδι, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά. Ρίξτε απαλά το tkemali σε αποστειρωμένα βάζα, σφίξτε καλά τα καπάκια. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα βάζα σε ψυγείο ή σκοτεινό χώρο αποθήκευσης.
Καλή όρεξη!