Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές στη σχάρα
  3. ➠ Fάρια στη σχάρα
  4. ➠ Ασημένιος κυπρίνος στη σχάρα στη σχάρα

Ασημένιος κυπρίνος στη σχάρα στη σχάρα

0
2719
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 73,2 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 11,4 γρ.
Λίπη * 1 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ασημένιος κυπρίνος στη σχάρα στη σχάρα
Περιεχόμενο

Για να κάνετε τον ασημένιο κυπρίνο στη σχάρα νόστιμο και ζουμερό, κόψτε τα ψάρια σε μπριζόλες, μαρινάρετε τα με κρεμμύδια και χυμό λεμονιού και ψήστε μέχρι να πάρει ελαφριά κρούστα στη σχάρα. Υπάρχουν λίγα κόκαλα στον πολτό ψαριού, οι ίνες είναι μαλακές, η κρούστα είναι κατακόκκινη και νόστιμη. Όλη η εταιρεία θα αρέσει ένα τέτοιο ψάρι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλένουμε τα ψάρια, αφαιρούμε τα εντόσθια, κόβουμε το κεφάλι και τα πτερύγια. Κόβουμε το σφάγιο σε εγκάρσιες μπριζόλες, τις στεγνώνουμε καλά με μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε το κομμένο ψάρι σε ένα ξύλο κοπής.
βήμα 2 απο 5
Πασπαλίστε τις μπριζόλες με αλάτι και καρυκεύματα ψαριών. Τρίψτε τα μπαχαρικά στην επιφάνεια των μπριζόλων.
βήμα 3 απο 5
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Το κόβουμε σε λεπτά ημιδιαφανή φτερά. Τα πασπαλίζουμε πάνω από τις μπριζόλες ψαριού. Ρίχνουμε από πάνω χυμό λεμονιού. Σκεπάζουμε τα πάντα με μεμβράνη και αφήνουμε να μαριναριστούν για μία ώρα.
βήμα 4 απο 5
Ετοιμάζουμε το μαγκάλι. Δεν επιτρέπουμε ανοιχτές φλόγες. Τοποθετήστε τον ασημένιο κυπρίνο στη σχάρα μαζί με το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε το ψάρι για περίπου δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά, μέχρι να ροδίσει ο πολτός ψαριού και το κρεμμύδι. Μην ξεχάσετε να αναποδογυρίσετε τη σχάρα για να τηγανίσετε ομοιόμορφα τον ασημένιο κυπρίνο.
βήμα 5 απο 5
Σερβίρετε ζεστό ψάρι. Διακοσμήστε με φέτες λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *