Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Χυμός ντομάτας στο σπίτι
➠ Χυμός ντομάτας χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα - μια απλή συνταγή για να μην εκραγεί

Χυμός ντομάτας χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα - μια απλή συνταγή για να μην εκραγεί

1022

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 24 kcal

Μερίδες 2,5 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 3,8 γρ

Χυμός ντομάτας χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα - μια απλή συνταγή για να μην εκραγεί

Περιεχόμενο

Για να διατηρήσετε καλά τον χυμό ντομάτας και να αποφύγετε την έκρηξη των δοχείων, είναι σημαντικό να αποστειρώσετε καλά τα δοχεία και τα καπάκια και να βράσετε το χυμό για 10-15 λεπτά. Δεν προστίθενται συντηρητικά σε τέτοιο χυμό. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και ζάχαρη στο ποτήρι της αρεσκείας σας. Επιλέξτε μόνοι σας την ποικιλία ντοματών, γιατί οι σαρκώδεις ντομάτες τους θα έχουν πιο παχύ χυμό από τις συνηθισμένες. Μπορείτε να αλέσετε ντομάτες σε αποχυμωτή ή σε μύλο κρέατος με ειδικό εξάρτημα.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 5 Kg

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Στη συνέχεια, αλέστε τα με έναν αποχυμωτή. Ξαναπεράστε το υπόλοιπο κέικ σε έναν αποχυμωτή για να πάρετε περισσότερο χυμό.

Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε σε μέτρια φωτιά, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε το χυμό σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Πλύνετε τα βάζα με μαγειρική σόδα και αποστειρώστε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Βράζουμε τα καπάκια σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Ρίξτε ζεστό χυμό σε έτοιμα βάζα και τυλίξτε αμέσως ερμητικά.

Γυρίστε τα βάζα στα καπάκια, καλύψτε με μια πετσέτα και, μετά την ψύξη, μεταφέρετε σε μια θέση αποθήκευσης. Αυτός ο χυμός είναι καλά αποθηκευμένος στο σπίτι.

Ευτυχισμένα κενά!

Παρόμοιες συνταγές

Χυμός ντομάτας με πολτό στο σπίτι για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας μέσω μύλου κρέατος στο σπίτι για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας και καρότου στο σπίτι για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας με πιπεριά για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας μέσω μύλου κρέατος με σκόρδο για το χειμώνα

Φτιάξτε μόνοι σας χυμό ντομάτας από μια ντομάτα για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας με ξύδι για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας μέσω μύλου κρέατος με πολτό για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας σε αποχυμωτή στο σπίτι για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας μέσω κόσκινου στο σπίτι για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας μέσω αποχυμωτή χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας για το χειμώνα χωρίς αλάτι

Χυμός ντομάτας χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας στο σπίτι

Χυμός ντομάτας χωρίς ζάχαρη

Χυμός ντομάτας χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Χυμός ντομάτας μέσω αποχυμωτή για το χειμώνα