Κέικ συκωτιού βοδινού
0
499
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
190,1 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
5 ώρες
Πρωτεΐνες *
9,8 γρ
Λίπη *
10,2 γρ
Υδατάνθρακες*
18,7 γρ
Η προτεινόμενη συνταγή για την παρασκευή κέικ συκωτιού από μοσχάρι είναι βασική. Στη βάση του, μπορείτε να προετοιμάσετε τέτοια κέικ με διαφορετικά στρώματα. Σε αυτή τη συνταγή, πολλά αυγά προστίθενται στις τηγανίτες συκωτιού, γεγονός που τους δίνει ένα καλό σταθερό σχήμα όταν ψήνονται. Θα μαγειρέψουμε αυτό το κέικ με τηγανητά κρεμμύδια και γέμιση καρότων.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κόψτε το συκώτι του βοείου κρέατος σε μεσαία κομμάτια, αφαιρέστε τους χοληφόρους πόρους και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Για να μην έχει πικρή γεύση το συκώτι, μουλιάστε το στο γάλα για 2 ώρες. Στη συνέχεια, στρίβουμε το συκώτι σε ένα μύλο κρέατος με μια μεσαία σχάρα ή το αλέθουμε σε ένα μπλέντερ.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και ψήνουμε τηγανίτες με το μέγεθος της διαμέτρου του τηγανιού. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά και μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Ο χρόνος τηγανίσματος πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερος από ό, τι για τις κανονικές τηγανίτες αλευριού.
Καλή όρεξη!