Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο με τυρί cottage, κρέμα γάλακτος και ζελατίνη

Κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο με τυρί cottage, κρέμα γάλακτος και ζελατίνη

0
552
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 193,7 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 12 ωρες
Πρωτεΐνες * 4,3 γρ.
Λίπη * 7,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 33 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο με τυρί cottage, κρέμα γάλακτος και ζελατίνη
Περιεχόμενο

Αυτό το κέικ είναι ένα σπιτικό cheesecake. Αποτελείται από ένα λεπτό στρώμα θρυμματισμένων μπισκότων και ένα παχύ στρώμα κρεμώδους μάζας που παρασκευάζεται με βάση το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος και τη ζελατίνη. Για να γίνει το στρώμα τυρόπηγματος μαλακό και μεταξένιο, λαμβάνεται αναλογία 1: 1 ξινή κρέμα προς τυρόπηγμα. Οι μπανάνες και το πορτοκάλι θα είναι μια φρουτώδης προσθήκη στο κέικ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Τρίψτε το κουλουράκι σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή απλά με έναν πλάστη σε μια σακούλα.
βήμα 2 απο 8
Στη συνέχεια, ρίξτε σκόνη κακάο στην προκύπτουσα ψίχα και προσθέστε βούτυρο σε θερμοκρασία σπιτιού και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Επένδυση της αποσπώμενης φόρμας με χαρτί ψησίματος. Βάζετε περίπου τα 2/3 της μάζας άμμου που προκύπτει σε μια φόρμα και τη σφίγγετε λίγο. Αυτή θα είναι η κρούστα του κέικ μας.
βήμα 3 απο 8
Από την υπόλοιπη μάζα, σχηματίζουμε 6 μικρά κενά με τα χέρια μας. Βάζουμε τη φόρμα με κουλουράκι και τα λευκά στο ψυγείο για 15 λεπτά.
βήμα 4 απο 8
Μουλιάστε τη ζελατίνη σε μια μικρή κατσαρόλα για 10 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε τη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Βάλτε ξινή κρέμα και τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά και χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ ή ένα σύρμα. Στη συνέχεια, ρίξτε τη διαλυμένη ζελατίνη με ένα λεπτό ρεύμα και ανακατέψτε καλά την κρέμα.
βήμα 5 απο 8
Ξεφλουδίστε τις μπανάνες. Βγάζουμε ένα κέικ και πλακάκια από το ψυγείο. Εφαρμόστε την προετοιμασμένη κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος με ένα λεπτό στρώμα στο κέικ. Στη συνέχεια βάζουμε τρεις ξεφλουδισμένες μπανάνες και κουλουράκια στο κέικ.
βήμα 6 απο 8
Ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα πάνω στο κέικ και τα φρούτα, ώστε να καλύψει τις μπανάνες και τα λευκά τελείως. Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και σε χαμηλές θερμοκρασίες, η ζελατίνη θα δέσει γρήγορα.
βήμα 7 απο 8
Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε το κέικ από την κατάψυξη. Κόψτε την τελευταία μπανάνα σε κύκλους. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και κόψτε το σε φέτες. Τοποθετήστε υπέροχα τις φέτες μπανάνας και πορτοκαλιού πάνω από το κέικ.
βήμα 8 απο 8
Αραιώστε μια σακούλα ζελέ με ζεστό νερό, όπως αναφέρεται στη συσκευασία, και ψύξτε την ελαφρά. Γεμίστε απαλά το κέικ με παγωμένο ζελέ. Στη συνέχεια βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για μια νύχτα. Βγάζουμε το τελικό κέικ από τη φόρμα, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *