Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Μπισκότο κέικ μελιού

Μπισκότο κέικ μελιού

0
1378
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 305,9 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 6 ωρες
Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.
Λίπη * 19,7 γρ
Υδατάνθρακες* 43,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μπισκότο κέικ μελιού
Περιεχόμενο

Το κέικ με μπισκότο μέλι είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να κάνουν μια διαρκή εντύπωση στους καλεσμένους σας. Προκειμένου αυτή η λιχουδιά να είναι όσο το δυνατόν πιο νόστιμη, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα με υψηλό ποσοστό λίπους κατά την προετοιμασία της κρέμας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 από 12
Αρχικά, ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη. για αυτό, στέλνουμε μέλι και μαγειρική σόδα στη κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, στη συνέχεια στείλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Αφού η μάζα αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και ψύξτε το περιεχόμενό της.
βήμα 2 από 12
Τώρα, σε ξεχωριστό δοχείο, πρέπει να χτυπήσετε τις πρωτεΐνες σε συνδυασμό με ζάχαρη. Όταν η μάζα αποκτήσει μια λευκή απόχρωση, προσθέστε τους κρόκους εκεί, καθώς και το κρύο μείγμα σόδας μελιού. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να χτυπηθεί για δέκα λεπτά.
βήμα 3 από 12
Στη συνέχεια, πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι και στη συνέχεια να το εισάγετε σταδιακά στη συνολική μάζα. Μετά από αυτό, ζυμώστε τη ζύμη για λίγα λεπτά.
βήμα 4 από 12
Το επόμενο βήμα είναι να πάρουμε τη φόρμα στην οποία θα ψήσουμε τα κέικ μας, θα καλύψουμε τον πάτο με περγαμηνή, θα ρίξουμε τη ζύμη στη φόρμα και θα την στείλουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
βήμα 5 από 12
Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τα καρύδια από το κέλυφος, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για αρκετά λεπτά, ώστε να τα αφήσει η πικρία.
βήμα 6 από 12
Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό και αφήστε τα για δέκα λεπτά, στη συνέχεια στεγνώστε τα δαμάσκηνα και αλέστε.
βήμα 7 από 12
Βγάζουμε το τελειωμένο μπισκότο από το φούρνο, το κρυώνουμε και μετά το κόβουμε σε τέσσερα μέρη. Μετά από αυτό, μπορείτε να προετοιμάσετε τον εμποτισμό: συνδυάστε μέλι και κρύο βραστό νερό.
βήμα 8 από 12
Τώρα ας μπούμε στην κρέμα. Συνδυάστε τη ζάχαρη άχνη και την κρέμα γάλακτος σε ξεχωριστό δοχείο. Χτυπήστε καλά την προκύπτουσα μάζα.
βήμα 9 από 12
Προχωράμε στο τελευταίο μέρος της προετοιμασίας της τούρτας μας. Στρώνουμε το κάτω μέρος του πιάτου στο οποίο θα απλώσουμε το κέικ, στη συνέχεια βάζουμε το πρώτο κέικ σε ένα πιάτο, το οποίο πρέπει να λιπαίνεται πρώτα με εμποτισμό και μετά με κρέμα.
βήμα 10 από 12
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένων δαμάσκηνων και ξηρών καρπών πάνω από την κρέμα.
βήμα 11 από 12
Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τα βήματα μέχρι να τελειώσουν τα κέικ. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να λιπάνετε τις πλευρές και το πάνω μέρος του κέικ με κρέμα. Στέλνουμε το κέικ μας στο ψυγείο για μούσκεμα για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
βήμα 12 από 12
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάζουμε το κέικ από το ψυγείο, στολίζουμε με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *