Σπίτι
➠ Πασχαλινά κέικ
➠ Πασχαλινό τυρόπηγμα
➠ Τυρί Cottage Πάσχα με ζαχαρωμένα φρούτα χωρίς ψήσιμο

Τυρί Cottage Πάσχα με ζαχαρωμένα φρούτα χωρίς ψήσιμο

1435

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 226 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 3,3 γρ.

Λίπη * 7 γρ.

Υδατάνθρακες* 43,3 γρ.

Τυρί Cottage Πάσχα με ζαχαρωμένα φρούτα χωρίς ψήσιμο

Περιεχόμενο

Αυτή η μέθοδος του πασχαλινού τυριού είναι πολύ απλή - δεν απαιτείται ζυθοποιία ή άλλη θερμική επεξεργασία. Απλά πρέπει να αναμίξετε τα συστατικά. Αλλά είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε ποιοτικά προϊόντα: φρέσκο φυσικό τυρί cottage, βούτυρο, λεπτή μη όξινη κρέμα γάλακτος. Αυτό, στην πραγματικότητα, καθορίζει τη γεύση του τελικού γλυκού. Προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες στη μάζα του τυροπήγματος - αυτά δεν είναι μόνο ελκυστικά οπτικά λαμπερά στίγματα, αλλά και ευχάριστες γευστικές αποχρώσεις που "αναβιώνουν" το Πάσχα και κάνουν τη γεύση του πολύπλευρη.

Συστατικά

Τυρί Cottage 600 γρ. Κρέμα γάλακτος 26% 150 γρ Ζάχαρη άχνη 150 γρ Ζάχαρη βανίλιας 1 κουτ Βούτυρο 200 γρ. Ζαχαρωμένα φρούτα 30 γρ. Σταφίδα 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Επιλέγουμε τυρί cottage όσο το δυνατόν πιο φρέσκο και με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 9% - έτσι το Πάσχα θα αποδειχθεί πραγματικά τρυφερό. Για να αποκτήσετε μια ομοιογενή υφή του προϊόντος, τρίψτε το μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε ή να τρυπήσετε με ένα μπλέντερ χειρός.

Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να έχει χρόνο να μαλακώσει μέχρι το μαγείρεμα. Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε ζάχαρη άχνη και ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε καλά.

Βάλτε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, τρίψτε με ζάχαρη άχνη στο τριμμένο τυρί cottage και χτυπήστε τα όλα μαζί με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν εντελώς.

Πλένουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό, στη συνέχεια τις πασπαλίζουμε σε μια πετσέτα έτσι ώστε τα αποξηραμένα φρούτα να στεγνώσουν από την υπερβολική υγρασία. Ρίξτε τις προετοιμασμένες σταφίδες και τα ζαχαρωμένα φρούτα στη μάζα του τυροπήγματος. Εάν τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι πολύ μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε σε μικρούς κύβους, ανάλογα με τις σταφίδες.

Η μάζα είναι έτοιμη, τώρα τη βάζουμε σε ένα πασότσι σκεπασμένο με γάζα. Εάν δεν υπάρχει τέτοια ειδική μορφή, παίρνουμε ένα συνηθισμένο τρυπητό ή κόσκινο, επίσης καλυμμένο με γάζα.

Γεμίζουμε το βάζο με την έτοιμη μάζα τυροπήγματος. Το κλείνουμε με τις άκρες της γάζας, το καλύπτουμε με ένα καπάκι και τοποθετούμε το φορτίο. Βάζουμε το γεμισμένο κουτί λουκάνικων σε ένα μπολ, έτσι ώστε να αποστραγγιστεί η περίσσεια ορού γάλακτος - το επιδόρπιο από τυρόπηγμα θα γίνει πιο πυκνό σε συνέπεια και πιο πλούσιο σε γεύση. Βάζουμε τη δομή στο ψυγείο για δώδεκα ώρες.