Πασχαλινό τυρί cottage με βραστό συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ψήσιμο
0
1191
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
202 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
7,3 γρ.
Λίπη *
9,2 γρ
Υδατάνθρακες*
28 γρ.
Ας ετοιμάσουμε το Πασχαλινό τυρί cottage χρησιμοποιώντας την ωμή μέθοδο, χωρίς ζυθοποιία ή ψήσιμο. Κατά τη διαδικασία, χρησιμοποιούμε ένα μπλέντερ - αυτό διευκολύνει σημαντικά την εργασία, καθώς δεν είναι πλέον απαραίτητο να σκουπίζουμε το τυρί cottage μέσω κόσκινου. Το Πάσχα θα χρειαστεί δέκα έως δώδεκα ώρες για να στραγγίσει το ορό γάλακτος, οπότε σχεδιάζουμε να το προετοιμάσουμε πολύ εκ των προτέρων.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στρώνουμε το κουτί πάστας από μέσα με γάζα διπλωμένη σε δύο στρώσεις. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα τυρόπηγματος στη φόρμα. Σηκώνουμε τις άκρες της γάζας, το βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο και κλείνουμε τη μάζα του τυροπήγματος με αυτόν τον τρόπο. Βάζουμε ένα πιατάκι πάνω από το πανί - θα είναι ελαφρύ, υπό την επίδραση του οποίου ο ορός θα στραγγίσει λίγο πιο γρήγορα. Βάζουμε ολόκληρη τη δομή στο ψυγείο για δέκα έως δώδεκα ώρες. Η μάζα του τυροπήγματος πρέπει να συμπιέζεται. Αρχικά, βάλτε ένα πιάτο κάτω από το πασχαλινό τηγάνι για να στραγγίξει ο ορός γάλακτος.
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε το πιατάκι από το τελειωμένο Πάσχα, ξεδιπλώστε το πανί και γυρίστε προσεκτικά το γλυκό σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί, αν το επιθυμείτε, διακοσμώντας την επιφάνεια με πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής, τριμμένη σοκολάτα, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς κ.λπ.
Καλή όρεξη!