Σπίτι
➠ Πασχαλινά κέικ
➠ Πασχαλινό τυρόπηγμα
➠ Πασχαλινό τυρί cottage με βραστό συμπυκνωμένο γάλα και καρύδια

Πασχαλινό τυρί cottage με βραστό συμπυκνωμένο γάλα και καρύδια

2471

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 194,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,3 γρ.

Λίπη * 11,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 15,7 γρ

Πασχαλινό τυρί cottage με βραστό συμπυκνωμένο γάλα και καρύδια

Περιεχόμενο

Τα καρύδια ταιριάζουν με τυρί cottage και συμπυκνωμένο γάλα. Οι λάτρεις των γλυκών με καρύδια πρέπει να αρέσουν σε αυτή τη συνταγή. Προκειμένου τα καρύδια να δείξουν πλήρως τη γεύση τους, τα ψήνουμε προηγουμένως στο φούρνο. Η συγκεκριμένη γεύση καρυδιού στο τελειωμένο Πάσχα θα αποκαλυφθεί σε όλο της το μεγαλείο.

Συστατικά

Τυρόπηγμα 9% 600 γρ. Βούτυρο 100 γρ Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα 250 γρ Κρέμα 20% 100 γρ καρυδιά 150 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Τακτοποιούμε τα καρύδια από τυχαία εγκλείσματα, ρίχνουμε σε ένα ταψί και βάζουμε σε ένα φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, για δέκα λεπτά. Εναλλακτικά, μπορείτε να τηγανίσετε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι, χωρίς να ξεχάσετε να ανακατέψετε.

Βάλτε τυρί cottage σε ένα μπολ, προσθέστε μαλακό βούτυρο σε αυτό, ρίξτε κρέμα και προσθέστε βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, τρυπήστε όλα τα συστατικά μέχρι να επιτευχθεί μια εντελώς ομοιογενής, ομοιογενής μάζα.

Κόψτε τα τηγανητά καρύδια σε μικρά ψίχουλα. Αφήνουμε αρκετούς ξηρούς καρπούς άθικτους για διακόσμηση. Ανακατέψτε τα ψίχουλα ξηρών καρπών με τη μάζα του τυροπήγματος.

Καλύπτουμε το κουτί πάστας με γάζα, διπλωμένο σε δύο ή τρία στρώματα. Γεμίζουμε τη φόρμα με την έτοιμη μάζα τυροπήγματος. Ευθυγραμμίστε την επιφάνεια. Σηκώστε τις άκρες της γάζας και κλείστε τη μάζα του τυροπήγματος. Βάζουμε κάποιο είδος φορτίου από πάνω, για παράδειγμα, ένα δοχείο ή ένα μπουκάλι νερό. Αφαιρούμε ολόκληρη τη δομή στο ψυγείο για δέκα έως δώδεκα ώρες - η μάζα του τυροπήγματος πρέπει να πυκνώσει και η περίσσεια ορού γάλακτος πρέπει να στραγγίσει.

Αφαιρούμε την καταπίεση από το τελειωμένο γλυκό, ανοίγουμε το πανί και μετατρέπουμε προσεκτικά το Πάσχα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Διακοσμήστε το γλυκό με καρύδια από πάνω.

Καλή όρεξη!