Σπίτι
➠ Πασχαλινά κέικ
➠ Πασχαλινό τυρόπηγμα
➠ Πασχαλινό τυρόπηγμα "Τρεις σοκολάτες"

Πασχαλινό τυρόπηγμα "Τρεις σοκολάτες"

1284

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 358,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,4 γρ.

Λίπη * 24,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 40,1 γρ

Περιεχόμενο

Πασχαλινό τυρί cottage για εκείνους που τους αρέσει να μαστορεύουν στην κουζίνα για να ετοιμάσουν ένα εντυπωσιακό γλυκό. Χρησιμοποιούμε σοκολάτα από τρεις χήρες: λευκή, γάλα και σκούρα. Το ανακατεύουμε με τη μάζα του τυροπήγματος και το βάζουμε ένα ένα στα ζυμαρικά. Το γλυκό θα αποτελείται από στρώματα διαφορετικών αποχρώσεων σοκολάτας - πολύ όμορφα και όχι λιγότερο νόστιμα. Επιπλέον, προσθέστε αλεσμένα φουντούκια και ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού. Αυτό το Πάσχα θα εκτιμηθεί τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Επιλέγουμε λιπαρό τυρί cottage: με περιεκτικότητα σε λιπαρά 9-18%. Για να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη υφή του προϊόντος, τρίψτε το μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε το τυρί cottage δύο φορές μέσω ενός μύλου κρέατος ή να το τρυπήσετε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ.

Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να έχει χρόνο να μαλακώσει μέχρι το μαγείρεμα. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη άχνη, ζάχαρη βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας στο τριμμένο τυρόπηγμα.

Χτυπήστε τα πάντα μαζί με ένα μίξερ ή γροθιά με ένα μπλέντερ εμβάπτισης μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς.

Ξεφλουδίστε τα φουντούκια από τον πάνω φλοιό και ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Chopιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τις ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού.

Σπάστε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε την σε ένα μπολ. Βάζουμε υδατόλουτρο και, με συνεχή ανάδευση, επιτυγχάνουμε τήξη σε υγρή ομοιογενή κατάσταση.

Το ίδιο κάνουμε και με τη σοκολάτα γάλακτος. Το λιώνουμε σε ξεχωριστό δοχείο.

Σε ξεχωριστό μπολ, λιώνετε τη μαύρη σοκολάτα με τον ίδιο τρόπο.

Χωρίστε την προετοιμασμένη μάζα τυρόπηγματος σε τρία μέρη. Προσθέστε λιωμένη λευκή σοκολάτα σε ένα μέρος, ανακατέψτε.

Ανακατέψτε το δεύτερο μέρος της μάζας του τυροπήγματος με τη λιωμένη σοκολάτα γάλακτος, ανακατέψτε.

Ρίξτε εκεί αλεσμένα φουντούκια.

Ανακατέψτε καλά.

Ανακατέψτε το τρίτο μέρος της μάζας του τυροπήγματος με μαύρη σοκολάτα και ζαχαρωμένα φρούτα πορτοκαλιού.

Συλλέγουμε τις λεπτομέρειες του πασότσι.

Το σκεπάζουμε με γάζα διπλωμένη σε μια -δυο στρώσεις.

Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος με λευκή σοκολάτα στο βάζο - αυτό είναι το πρώτο στρώμα.

Το επόμενο βήμα είναι να στρώσετε τη μάζα του τυροπήγματος με σοκολάτα γάλακτος και φουντούκια.

Το τελευταίο στρώμα είναι μάζα πηχτού με μαύρη σοκολάτα.

Κλείστε το στρώμα τυροπήγματος με τις άκρες της γάζας.

Καλύπτουμε με ένα καπάκι και τοποθετούμε το φορτίο. Βάζουμε το γεμισμένο κουτί λουκάνικων σε ένα μπολ, έτσι ώστε να αποστραγγιστεί η περίσσεια ορού γάλακτος - το επιδόρπιο από τυρόπηγμα θα γίνει πιο πυκνό σε συνέπεια και πιο πλούσιο σε γεύση. Βάζουμε τη δομή στο ψυγείο για δώδεκα ώρες.