Τυρί cottage με κρέμα γάλακτος
0
1683
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
232,3 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,7 γρ
Λίπη *
8,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
38,4 γρ
Με την άγια γιορτή του Πάσχα να πλησιάζει, οι πιο δημοφιλείς αναζητήσεις σε γαστρονομικές τοποθεσίες είναι συνταγές για πασχαλινά κέικ, πασχαλινές τυρί cottage και τεχνικές χρωματισμού αυγών. Σήμερα θέλουμε να σας διδάξουμε πώς να μαγειρεύετε μια βασιλική κρέμα Πάσχα από χωριάτικο τυρί και κρέμα γάλακτος σε μια ειδική κατσαρόλα ζυμαρικών.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε πασχαλινό τυρί. Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Για το Πάσχα, δοκιμάστε να αγοράσετε αγροτικό σπιτικό τυρί cottage και κρέμα. Εάν εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε τυρί cottage από το κατάστημα, τότε στύψτε το. Συνήθως υπάρχει πολύ περίσσεια υγρού στο τυρί cottage. Μουλιάστε τα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα) σε ζεστό νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια, απορρίψτε τα σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα.
Σπάστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε αυγά. Στη συνέχεια, προσθέστε βαριά κρέμα. Και σταδιακά προσθέτοντας ζάχαρη, ανακατέψτε τη μάζα. Στη συνέχεια, βάζω την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρνω τη μάζα σε βρασμό. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.
Συλλέξτε το Pasobox και τοποθετήστε το στο πιάτο. Το στρώνετε με γάζα διπλωμένη σε πολλά στρώματα. Προσπαθήστε να κρατήσετε τις πτυχώσεις της γάζας στις γωνίες. Μεταφέρετε την προετοιμασμένη μάζα τυρόπηγματος στο κουτί πάστας, καλύψτε με τις άκρες του πανί από πάνω. Βάλτε ένα πιατάκι στο πανί και τοποθετήστε καταπίεση στο πιατάκι. Ένα λίτρο βάζο με νερό είναι υπέροχο σαν καταπίεση. Τοποθετήστε το σε κρύο μέρος για 24 ώρες. Θυμηθείτε να στραγγίζετε περιοδικά τον ορό γάλακτος.
Καλή όρεξη!