Κατσαρόλα κολοκυθότυρο

Ετοιμάζουμε προϊόντα για την κατσαρόλα: παίρνουμε αυγά, γάλα και τυρί cottage από το ψυγείο έτσι ώστε να έχουν χρόνο να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Ξεφλουδίστε και σπόρετε την κολοκύθα, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Τρίψτε τον πολτό σε λεπτό τρίφτη και ανακατέψτε με κανέλα.

Βάλτε τυρί cottage, ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό μπολ και σπάστε τα αυγά εκεί. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, τρυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Ρίξτε σιμιγδάλι, βανιλίνη στη μάζα του αυγού τυρί, ρίξτε γάλα, προσθέστε μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα μέχρι να αναμειχθούν τελείως τα υλικά. Χωρίστε το μείγμα που προκύπτει σε δύο ίσα μέρη.

Προσθέστε την τριμμένη κολοκύθα με κανέλα στο δεύτερο μέρος της ζύμης του τυροπήγματος, ανακατέψτε καλά τα συστατικά.

Αλείψτε το ταψί με λάδι. Μπορείτε επίσης να στρώσετε το ταψί με λαδωμένη περγαμηνή για να είναι πιο εύκολο να φτάσετε αργότερα στην κατσαρόλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε και τα δύο μείγματα στη φόρμα εναλλάξ με μια κουταλιά της σούπας, προσπαθώντας να μην αναμειχθούν τα περιθώρια. Διαδίδοντας ανεξάρτητα, οι μάζες θα σχηματίσουν ένα μοτίβο φαντασίας. Βάζουμε τη φόρμα με τη μελλοντική κατσαρόλα στο μεσαίο επίπεδο του φούρνου και ψήνουμε για σαράντα με πενήντα λεπτά, εστιάζοντας στον φούρνο μας. Μέχρι το τέλος του ψησίματος, η κατσαρόλα θα μεγαλώσει ελαφρώς σε μέγεθος και θα ροδίσει ελαφρώς. Βγάζουμε το τελικό πιάτο από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Αφαιρούμε από τη φόρμα, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.