Κατσαρόλα τυριού Cottage PP με μπανάνα
0
1193
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
81,8 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5 γρ.
Λίπη *
4,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
12,5 γρ
Αυτή η συνταγή κατσαρόλας είναι χωρίς ζάχαρη και χρησιμοποιεί μπανάνα για γλυκύτητα. Αντί για αλεύρι, προστίθεται σιμιγδάλι. Λίγο πορτοκάλι σε συνδυασμό με μια μπανάνα δίνει στο πιάτο μια εξωτική γεύση. Η κατσαρόλα αποδεικνύεται τρυφερή και ζουμερή, σε καμία περίπτωση κατώτερη στη γεύση από την παραδοσιακή έκδοση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Το πορτοκάλι πρέπει να πλυθεί καλά με μια μαλακή βούρτσα. Αφαιρέστε λεπτό το ξύσμα με ένα ειδικό μαχαίρι ή λεπτό τρίφτη. Προσοχή, χρειάζεται μόνο μια επιφανειακή στρώση πορτοκαλιού, μην αγγίζετε τη λευκή φλούδα. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, αποσυναρμολογήστε το σε φέτες, αφαιρέστε τη λευκή μεμβράνη και τις φλέβες, βάλτε τον υπόλοιπο πολτό στη ζύμη. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, περάστε ολόκληρη τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
Επιστρέφουμε στις αναβαλλόμενες πρωτεΐνες. Έπρεπε να είχαν κρυώσει καλά μέχρι τώρα. Τα χτυπάμε με το μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα με μια πρέζα αλάτι. Θα πρέπει να έχετε έναν πυκνό, σταθερό αφρό που σχηματίζει κορυφές. Μεταφέρουμε τη μάζα πρωτεΐνης στη ζύμη με μια σπάτουλα. Ζυμώνουμε με το χέρι με προσεκτικές κυκλικές κινήσεις από πάνω προς τα κάτω.
Βγάζουμε την τελική κατσαρόλα από το φούρνο και την αφήνουμε στο τραπέζι να κρυώσει εντελώς ακριβώς στη φόρμα. Όταν κρυώσει, δεν είναι τόσο εύθραυστο και μπορεί να σερβιριστεί χωρίς να χαλάσει την εμφάνισή του. Συνιστάται να κόβετε σε μερίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι για να μην καταστρέψετε το κομμάτι με φέτες μπανάνας. Μπορείτε να ρίξετε μέλι αν θέλετε.
Καλή όρεξη!