Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κατσαρόλα
  3. ➠ Κατσαρόλα τυριού Cottage
  4. ➠ Κατσαρόλα τυρί με σταφίδες όπως στο νηπιαγωγείο

Κατσαρόλα τυρί με σταφίδες όπως στο νηπιαγωγείο

0
5351
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 212,9 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 65 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,4 γρ.
Λίπη * 5,7 γρ
Υδατάνθρακες* 47,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κατσαρόλα τυρί με σταφίδες όπως στο νηπιαγωγείο
Περιεχόμενο

Η γεύση αυτής της κατσαρόλας θα σας θυμίσει παιδικές στιγμές, γιατί μοιάζει πολύ με αυτή που ετοιμάστηκε στο νηπιαγωγείο. Λεπτή, πυκνή, διασκορπισμένη με σταφίδες και έντονη γεύση ζύμωσης γάλακτος. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε καλό τυρί cottage: θα πρέπει να είναι λεπτόκοκκο και, φυσικά, όσο το δυνατόν πιο φρέσκο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Οι σταφίδες πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα με ζεστό νερό, ρίξτε βραστό νερό για περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό και βάλτε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα να στεγνώσουν.
βήμα 2 απο τα 7
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι και την κρέμα γάλακτος με ένα σύρμα. Αφήστε το μείγμα για 30 λεπτά, ώστε το σιμιγδάλι να μαλακώσει και να φουσκώσει πριν το ψήσετε.
βήμα 3 απο τα 7
Σε ένα φαρδύ μπολ βάζουμε τυρί cottage, ένα μείγμα σιμιγδαλιού με ξινή κρέμα, αλάτι, βανιλίνη και μπέικιν πάουντερ. Με ένα μίξερ, σε υψηλή ταχύτητα, χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν το τυρόπηγμα είναι αρχικά στεγνό ή χοντρό, συνιστάται πρώτα να το σπάσετε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 4 απο τα 7
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη και ένα μίξερ, σε υψηλή ταχύτητα, χτυπήστε τα μέχρι να γίνει ένας πυκνός υπόλευκος αφρός.
βήμα 5 απο τα 7
Βάλτε τις αποξηραμένες σταφίδες στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε. Προσθέστε τα αυγά χτυπημένα με ζάχαρη σε δόσεις και ζυμώστε απαλά με κυκλικές κινήσεις από πάνω προς τα κάτω.
βήμα 6 απο τα 7
Αλείψτε το ταψί με λάδι. Μπορείτε επίσης να το βάλετε με λαδωμένη περγαμηνή για να είναι πιο εύκολο να φτάσετε στην κατσαρόλα μετά το ψήσιμο. Βάλτε τη ζύμη του τυροπήγματος σε προετοιμασμένη μορφή, ισιώστε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
βήμα 7 απο τα 7
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ζεστό φούρνο, τοποθετήστε τη φόρμα ζύμης σε μεσαίο επίπεδο και ψήστε για 45 λεπτά. Η τελική κατσαρόλα πρέπει να ροδίσει καλά και να μεγαλώσει ελαφρώς σε μέγεθος. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει ακριβώς μέσα στη φόρμα. Ζεστό, μπορεί να μεταφερθεί σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και σερβίρεται.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *