Σπίτι
➠ Κατσαρόλα
➠ Κατσαρόλα τυριού Cottage
➠ Κατσαρόλα τυρί Cottage με σιμιγδάλι σε ένα τηγάνι

Κατσαρόλα τυρί Cottage με σιμιγδάλι σε ένα τηγάνι

2885

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 297,8 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 12,7 γρ

Λίπη * 5,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 55,5 γρ

Κατσαρόλα τυρί Cottage με σιμιγδάλι σε ένα τηγάνι

Περιεχόμενο

Η απουσία φούρνου δεν είναι ακόμη ένας λόγος για να μην μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα, αν εμφανιστεί ξαφνικά μια τέτοια επιθυμία. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια κατσαρόλα γάλακτος σε ένα τηγάνι, και για να ψηθεί καλά και να μην καεί, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι. Μην βάζετε τυρί cottage σε ένα παχύ στρώμα, έτσι ώστε το εσωτερικό της κατσαρόλας να μην γίνει μουσκεμένο.

Συστατικά

Τυρί Cottage 250 γρ Αυγό 1 Η / Υ. Σημιγδάλι 2 κ.σ Κρυσταλλική ζάχαρη 40 γρ. Μαγειρική σόδα (σβησμένο με ξύδι) 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ. Τα ασπράδια και οι κρόκοι μπορούν να χτυπηθούν χωριστά ή μαζί.

Προσθέστε ζάχαρη στο αυγό και ανακατέψτε.

Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα σιμιγδαλιού ή αμύλου στα προηγούμενα συστατικά (το σιμιγδάλι μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι, αλλά το αλεύρι μπορεί να καεί κατά το ψήσιμο σε ένα τηγάνι).

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λιπαρό σπιτικό τυρί cottage για την κατσαρόλα, ένα που τρίβεται εύκολα με τα δάχτυλά σας. Προσθέστε το στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.

Χτυπήστε τα όλα σε μια ομοιογενή μάζα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ.

Σβήστε ελαφρώς τη μαγειρική σόδα με χυμό λεμονιού ή ξύδι και προσθέστε στη ζύμη (αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη).

Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη του τυρόπηγματος. Εάν είναι στεγνό, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα εκεί.

Στρώστε το κάτω μέρος του τηγανιού με χαρτί περγαμηνής, τοποθετήστε τη ζύμη από το τυρόπηγμα σε αυτό.

Τοποθετήστε το καπάκι στο τηγάνι, βεβαιωθείτε ότι το χαρτί δεν βγαίνει από κάτω, διαφορετικά μπορεί να πάρει φωτιά. Bήνουμε την κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να ψηθεί.

Πασπαλίστε την ελαφρώς κρύα κατσαρόλα σας με ζάχαρη άχνη και γαρνίρετε όπως θέλετε, για παράδειγμα με φέτες λεμονιού.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: τα μούρα ή τα κομμάτια φρούτων δεν προστίθενται στη ζύμη για την κατσαρόλα, η οποία έχει προγραμματιστεί να ψηθεί σε τηγάνι σε ανοιχτή φωτιά και όχι στο φούρνο, αφού αφήνουν το χυμό από τη θέρμανση και την κατσαρόλα αρχίζει να καίγεται.