Κατσαρόλα τυρί Cottage με σοκολάτα

Αρχικά, ετοιμάζουμε τη συνολική μάζα του τυροπήγματος, την οποία στη συνέχεια χωρίζουμε σε δύο μισά. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη με ένα σύρμα με το χέρι ή με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα σε ένα φαρδύ μπολ. Βάλτε τυρί cottage στα χτυπημένα αυγά και χτυπήστε ξανά. Προκειμένου η κατσαρόλα να είναι ιδιαίτερα τρυφερή, συνιστάται πρώτα να σκουπίσετε το τυρί cottage μέσω κόσκινου ή γροθιάς με υποβρύχιο μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί μια λεία μάζα. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι όσο πιο παχύρρευστο είναι το τυρί cottage, τόσο καλύτερα θα επηρεάσει τη γεύση της κατσαρόλας. Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε δύο ίσα μισά. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα τη σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια. Βάζουμε τη σόμπα και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η σοκολάτα, θυμόμαστε να ανακατεύουμε όλη την ώρα. Ρίξτε το κρεμώδες μείγμα σοκολάτας σε ένα μέρος της μάζας του τυροπήγματος, ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Προσθέστε άμυλο εκεί και ανακατέψτε ξανά καλά. Προσθέστε σιμιγδάλι στο δεύτερο μέρος της μάζας του τυροπήγματος και του αυγού και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.

Προετοιμασία ενός ταψιού: αλείψτε το με βούτυρο. Απλώνουμε και τις δύο μάζες στη φόρμα με ένα κουτάλι με τη σειρά, προσπαθώντας να μην ανακατέψουμε τα περιθώρια έτσι ώστε να έχουμε ένα σαφές μοτίβο φαντασίας.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα ζεστό φούρνο στο μεσαίο επίπεδο, βάζουμε μια φόρμα με ζύμη από τυρόπηγμα και ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, η κατσαρόλα θα φουσκώσει ελαφρώς και θα ροδίσει ελαφρώς.

Βγάζουμε την τελική κατσαρόλα από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και την αφαιρούμε από τη φόρμα. Είναι καλύτερα να κόβετε σε μερίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι για να έχετε μια όμορφη κοπή με μοτίβο σε αντίθεση.