Κατσαρόλα τυριού με κολοκύθα και καρότα
0
1075
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
145,8 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,7 γρ
Λίπη *
6 γρ.
Υδατάνθρακες*
18,7 γρ
Η λεπτή κατσαρόλα από τυρόπηγμα με στρώση κολοκύθας-καρότου είναι μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις της κολοκύθας. Η μους βανίλιας τυρί Cottage-παπαρούνας συνδυάζεται ιδανικά με γέμιση κολοκύθας-καρότου με την προσθήκη φλούδας πορτοκαλιού. Ένα αρωματικό επιδόρπιο θα εκπλήξει το νοικοκυριό σας όχι μόνο με την εκπληκτική γεύση του, αλλά και με μια εξαιρετική ιδέα σχεδιασμού, γιατί λεπτές άσπρες-πορτοκαλί στρώσεις με κηλίδες παπαρούνας και εκπληκτικό άρωμα βανίλιας-εσπεριδοειδών είναι ένα πραγματικό αριστούργημα!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για τις κατσαρόλες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπιτικό τυρί cottage, αλλά αν δεν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αγορασμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 5%. Το τρίβουμε από κόσκινο, προσθέτουμε αυγά, σιμιγδάλι, μια πρέζα βανιλίνη και ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα μίξερ.
Πλένουμε την κολοκύθα, ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόψτε σε μικρά κομμάτια και βάλτε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 5-7 λεπτά. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε, τα κόβουμε σε πολλά κομμάτια και τα στέλνουμε στην κολοκύθα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τα βραστά λαχανικά από το τηγάνι σε ένα πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς. Στη συνέχεια, χτυπάμε σε πουρέ πατάτας με ένα μπλέντερ. Βάλτε το δροσερό πουρέ λαχανικών σε ένα μπολ, προσθέστε αυγά και ζάχαρη. Ανακατεύουμε με μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
Βάλτε χαρτί ψησίματος στον πάτο του ταψιού, αλείψτε τις πλευρές του καλουπιού με βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι. Στη συνέχεια, βάλτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη από τυρόπηγμα στο κέντρο της φόρμας και μια κουταλιά της σούπας κολοκύθα. Έτσι, απλώνουμε όλη τη ζύμη. Αφού στρώσει όλη η ζύμη στο καλούπι, είναι απαραίτητο να χτυπήσετε ελαφρά το καλούπι στην επιφάνεια εργασίας αρκετές φορές, έτσι ώστε να βγούν φυσαλίδες αέρα από τη ζύμη και η ζύμη να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το καλούπι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουβλάκι για να διακοσμήσετε την εικόνα. Το βυθίζουμε στη ζύμη στο πλάι της φόρμας και τραβάμε τις ακτίνες στο κέντρο της κατσαρόλας. Βάζουμε την κατσαρόλα να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς (όχι περισσότερο, αλλιώς η κατσαρόλα θα καεί από κάτω) για 55-60 λεπτά.
