Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Muffins τυρί Cottage-banana σε καλούπια σιλικόνης

Muffins τυρί Cottage-banana σε καλούπια σιλικόνης

1261

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 199,5 kcal

Μερίδες 3 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,9 γρ.

Λίπη * 6,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 38,9 γρ.

Muffins τυρί Cottage-banana σε καλούπια σιλικόνης

Περιεχόμενο

Τα cupcakes είναι μια από τις πιο γρήγορες, πιο βολικές και μη ιδιότροπες επιλογές που ψήνονται στο σπίτι. Ανακατέψτε τα υλικά αρκετά καλά μεταξύ τους και μεταφέρετε τη ζύμη που προκύπτει σε κατάλληλες φόρμες. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να φτιάξετε muffins με μπανάνα και τυρί cottage. Τα προϊόντα λαμβάνονται με ελαφρώς υγρή ψίχα, πορώδη, με έντονη χρυσή κρούστα.

Συστατικά

Αλεύρι ρυζιού λευκό 50 γρ. Αυγό 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Μπέικιν πάουντερ 12 κουτ Κρέμα γάλακτος 1 κουτ Τυρί Cottage 150 γρ Μπανάνα 1 Η / Υ. Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ για να φτιάξετε τη ζύμη, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό. Χτυπάμε τα πάντα μαζί με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να πάρουμε ένα ελαφρύ αφρό.

Στη συνέχεια, βάλτε ξινή κρέμα και τυρί cottage στη μάζα των αυγών. Μπορείτε να πάρετε τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά όσο πιο λιπαρό είναι, τόσο πιο τρυφερά και κρεμώδη θα είναι τα cupcakes. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ξεφλουδίστε την μπανάνα και τρίψτε την με οποιονδήποτε βολικό τρόπο σε κατάσταση πουρέ. Ιδανικά, χρησιμοποιήστε μαλακές, πολύ ώριμες μπανάνες - είναι γλυκές και δίνουν στα μάφιν την επιθυμητή υφή.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ για να το εμπλουτίσουμε με φυσαλίδες αέρα. Ρίξτε το ξηρό μείγμα στη μάζα των αυγών, προσθέστε τον πουρέ μπανάνας και την κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη.

Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Απλώνουμε τη ζύμη σε φόρμες σιλικόνης, χωρίς πρώτα να τις λαδώσουμε. Βάζουμε τα μελλοντικά μάφιν στο φούρνο στο μεσαίο επίπεδο. Weήνουμε για είκοσι πέντε με τριάντα λεπτά, ανάλογα με το φούρνο. Τα τελειωμένα μάφιν ανεβαίνουν ελαφρώς και κοκκινίζουν καλά. Σε περίπτωση αμφιβολίας για την ετοιμότητα της ζύμης, κολλήστε ένα ξύλινο ραβδί σε ένα από τα muffins - δεν πρέπει να παραμείνει ωμή ζύμη σε αυτό.

Βγάζουμε τα τελειωμένα μάφιν από το φούρνο, τα απελευθερώνουμε από τις φόρμες. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

Καλή όρεξη!