Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κέικ από τυρόπηγμα-ξινή κρέμα

Κέικ από τυρόπηγμα-ξινή κρέμα

2393

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 303,4 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,1 γρ.

Λίπη * 18,4 γρ

Υδατάνθρακες* 35 γρ.

Περιεχόμενο

Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω σπιτικά κέικ για οικογενειακές γιορτές και γιορτές. Για να γίνουν τα γλυκά τρυφερά, ζουμερά και απίστευτα νόστιμα, απαιτούν επιπλέον εμποτισμό ή ένα στρώμα κρέμας. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για μια ενδιαφέρουσα και πολύ νόστιμη κρέμα με βάση ξινή κρέμα και τυρί cottage. Η κρέμα είναι αέρινη και δίνει ελαφρότητα στα γλυκά σας.

Συστατικά

Τυρόπηγμα 9% 350 γρ. Κρέμα γάλακτος 20% 100 γρ Κρέμα 50 ml Ξύσμα λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας Χυμό λεμονιού 2 κ.σ Κρυσταλλική ζάχαρη 120 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού σε ένα βαθύ δοχείο.

Στη συνέχεια, προσθέστε ξύσμα λεμονιού κατά βούληση. Εάν ανησυχείτε ότι η κρέμα θα έχει πικρή γεύση, μειώστε την ποσότητα φλούδας λεμονιού ή αφήστε την ήσυχη.

Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη στην ποσότητα που σας ταιριάζει.

Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα καλής ποιότητας ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα βαριάς κρέμας.

Προσθέστε τελευταίο χυμό λεμονιού.

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε την προκύπτουσα μάζα μέχρι να γίνει μια λεία, ομοιόμορφη συνοχή. Αρχίστε να χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα του μίξερ.

Σφίξτε την τελική κρέμα με μεμβράνη ή καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε την στο ψυγείο για περίπου μιάμιση ώρα για να σταθεροποιηθεί, να γίνει πιο ομοιόμορφη και δροσερή. Σερβίρετε την τελική κρέμα στο τραπέζι ως ανεξάρτητο γλυκό ή μουλιάστε το κέικ με αυτό.

Απολαύστε ένα υπέροχο και αρωματικό γλυκό!