Μάφιν τυρί Cottage σε καλούπια σιλικόνης
0
1733
Κουζίνα
Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
266,8 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
14,5 γρ
Λίπη *
9,5 γρ
Υδατάνθρακες*
54,4 γρ
Όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι και πρέπει επειγόντως να ετοιμάσετε ένα υπέροχο γλυκό για τσάι, είναι πολύ χρήσιμο να έχετε στο απόθεμα συνταγές για απλό και γρήγορο ψήσιμο. Αυτή η συνταγή για muffins από τυρόπηγμα είναι μία από αυτές. Η διαδικασία μαγειρέματος θα γίνει ακόμη πιο γρήγορη και πιο βολική αν πάρετε ένα μίξερ. Και η χρήση καλουπιών σιλικόνης θα διευκολύνει την αφαίρεση των έτοιμων προϊόντων μετά το ψήσιμο. Η γεύση και η υφή αυτών των μικρών μάφιν είναι καλύτερη όταν είναι εντελώς δροσερά. Η κρούστα επίσης θα σκληρύνει ελαφρώς και θα δημιουργήσει μια ευχάριστη αντίθεση με την αέρινη ψίχα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προσθέστε αυγά στο μείγμα ζάχαρης-ελαίου ένα-ένα, ζυμώνοντας καλά τη μάζα μετά από κάθε προσθήκη. Στη συνέχεια βάζουμε το τυρί cottage και με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα το ανακατεύουμε στο συνολικό μείγμα. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα που μοιάζει με πάστα, παρόμοια με μια κρέμα. Ρίχνουμε από πάνω το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας χαμηλή ταχύτητα μίξερ. Η συνοχή της τελικής ζύμης είναι παχιά, παχύρρευστη και πλαστική.
Τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζονται λίπανση πριν το ψήσιμο. Παρ 'όλα αυτά, η αφαίρεση των τελικών προϊόντων δεν είναι καθόλου ταλαιπωρία - απλά πρέπει να λυγίσετε το κάτω μέρος και είναι εύκολο να βγάλετε το κέικ. Εναλλακτικά, στα καλούπια μπορούν να προστεθούν κάψουλες χαρτιού - αυτό θα προσθέσει αισθητική στα έτοιμα μάφιν. Απλώνουμε την έτοιμη ζύμη στα καλούπια σχεδόν στην κορυφή - η ζύμη θα φουσκώσει όταν ψήνεται σε σχήμα καπέλου.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Βάζουμε τις φόρμες με τη ζύμη στο μεσαίο επίπεδο ενός ήδη ζεστού φούρνου και ψήνουμε τα μάφιν για τριάντα λεπτά. Στο τέλος του χρόνου ψησίματος, ελέγξτε την ετοιμότητα της ζύμης με μια οδοντογλυφίδα κολλώντας την στο κέντρο ενός από τα μάφιν. Εάν βγει στεγνό, τα προϊόντα μπορούν να αφαιρεθούν. Τα αφαιρούμε ζεστά από τα καλούπια και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως στη σχάρα. Πασπαλίστε ελαφρά τα μάφιν με ζάχαρη άχνη πριν τα σερβίρετε.
Καλή όρεξη!