Τσιζκέικ με τυρόπηγμα με βατόμουρα
0
652
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
160 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,8 γρ.
Λίπη *
5,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
25,4 γρ
Το τυρόπιτα από τυρί κρέμα Philadelphia θεωρείται κλασικό ζαχαροπλαστικής. Θα το ετοιμάσουμε από κατανοητά και προσιτά προϊόντα για όλους - τυρί cottage, αυγά, ζάχαρη και βατόμουρα για τη γέμιση και μπισκότα με βούτυρο για τη βάση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Για να προετοιμάσετε τη βάση του cheesecake, είναι καλύτερο να πάρετε ένα μπισκότο που θρυμματίζεται εύκολα και δεν έχει έντονες γεύσεις στη σύνθεσή του, καθώς η γεύση και το άρωμά του δεν πρέπει να επηρεάζουν την τελική γεύση του πιάτου. Για να αλέσετε μπισκότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά αν δεν υπάρχει ηλεκτρικός βοηθός στο χέρι, απλώς τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια σακούλα και κυλήστε τα πολλές φορές με έναν πλάστη.
Πάρτε ένα σπασμένο τηγάνι και απλώστε ομοιόμορφα τη μάζα μπισκότων και βουτύρου πάνω του για να σχηματιστεί η βάση για το cheesecake. Μην ξεχάσετε να φτιάξετε τις πλευρές, καθώς η γέμιση θα χωρέσει στη βάση. Είναι πολύ βολικό να φτιάξετε τέλεια επίπεδες πλευρές με γυαλί ή γυάλινο γυαλί, απλά να τις περάσετε κατά μήκος της μάζας, πιέζοντας ελαφρά προς τα κάτω. Τοποθετούμε την προετοιμασμένη γέμιση σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήνουμε για 10 λεπτά.
Ενώ η βάση είναι στο φούρνο, σκουπίστε με τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τυρί cottage, ζάχαρη, αυγά και άμυλο καλαμποκιού σε ένα βαθύ μπολ. Εάν χρησιμοποιείτε μαλακό τυρί cottage, τότε μπορείτε να αναμίξετε τα συστατικά μόνο με ένα σύρμα ή κουτάλι, αλλά εάν το τυρί cottage είναι κοκκώδες, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα βατόμουρα για να φτιάξετε τυρόπιτα από τυρόπηγμα. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα βατόμουρα, αφήστε τα πρώτα να ξεπαγώσουν και στη συνέχεια στραγγίστε το χυμό σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Απλώστε τα βατόμουρα ομοιόμορφα πάνω στη μάζα του τυροπήγματος και μουλιάστε τη ζελατίνη στο χυμό του βατόμουρου. Αφού κρυώσει το cheesecake, θα πρέπει να το αλείψετε με ζελέ βατόμουρου.
Καλή όρεξη!