Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κέικ τυροπήγματος με μούρα

Κέικ τυροπήγματος με μούρα

1092

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 232,9 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,2 γρ.

Λίπη * 17,5 γρ

Υδατάνθρακες* 30 γρ.

Περιεχόμενο

Πόσο συχνά, τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια ή τις βροχερές περιόδους άνοιξη-φθινόπωρο, σκεφτόμαστε πώς να επιστρέψουμε στο καλοκαίρι για τουλάχιστον λίγα λεπτά; Αλλά είναι τόσο εύκολο να το κάνετε! Αρκεί να προετοιμάσετε ένα κέικ τυροπήγματος με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Τόσο απλό και τόσο νόστιμο. Η οικογένειά σας σίγουρα θα σας ευχαριστήσει για την καλοκαιρινή διάθεση.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 1,5 κουταλιά της σούπας Κρεμώδης μαργαρίνη 150 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας Αυγό 3 τεμ. Μπέικιν πάουντερ 0,5 κουτ Αμυλο πατάτας 2 κ.σ Τυρί Cottage 0,5KG Κρέμα γάλακτος 100 γρ Κατεψυγμένα μούρα γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Χτυπάμε καλά ένα αυγό με μισό ποτήρι ζάχαρη.

Βγάζουμε τη μαργαρίνη από το ψυγείο εκ των προτέρων για να λιώσει λίγο. Προσθέστε μαλακωμένη μαργαρίνη στο μείγμα αυγού-ζάχαρης, προσθέστε μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.

Ρίξτε λίγο αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη. Η ζύμη που προκύπτει δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας. Το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Όσο η ζύμη ξεκουράζεται στο ψυγείο, φτιάχνουμε τη γέμιση. Τυρί Cottage, 2 αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη και κρέμα γάλακτος, αλέστε μέχρι να γίνει λείο.

Αλείψτε το ταψί με λάδι, πασπαλίστε με αλεύρι. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, τη μοιράζουμε σε σχήμα, σχηματίζοντας τον πάτο και τις πλευρές του μελλοντικού μας κέικ.

Ρίξτε τη γέμιση τυρόπηγματος στη μέση της φόρμας.

Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα μούρα, ξεπαγώστε τα εκ των προτέρων. Προσθέστε άμυλο στα μούρα.

Weήνουμε την έτοιμη ζύμη στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά, στη συνέχεια την βγάζουμε, απλώνουμε τα μούρα στην επιφάνεια του κέικ τυροπήγματος.

Bήνουμε για άλλα 30 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Βγάζουμε το τελικό κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει και μπορούμε να το σερβίρουμε. Αλλά είναι καλύτερο να βάλετε το κέικ στο ψυγείο για 4 ώρες: με αυτόν τον τρόπο θα γίνει ακόμα πιο τρυφερό και νόστιμο.