Σπίτι
➠ Πασχαλινά κέικ
➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
➠ Κέικ τυροπήγματος χωρίς αυγά

Κέικ τυροπήγματος χωρίς αυγά

2835

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 248,7 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 8 ωρες

Πρωτεΐνες * 11,2 γρ.

Λίπη * 16,5 γρ

Υδατάνθρακες* 11,6 γρ.

Περιεχόμενο

Το κέικ τυριού Cottage χωρίς αυγά μπορεί συχνά να βρεθεί στο γιορτινό τραπέζι το Πάσχα. Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Στο γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα αποξηραμένα φρούτα και ζάχαρη βανίλιας στο τυρόπηγμα.

Συστατικά

Τυρί Cottage 650 γρ. Κρέμα γάλακτος 200 γρ. Ζάχαρη άχνη 250 γρ Βούτυρο 250 γρ Σταφίδα 80 γρ. Αποξηραμένα βερίκοκα 80 γρ. Δαμάσκηνα 80 γρ. Βανιλλίνη γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Σκουπίστε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή περιηγηθείτε σε ένα μύλο κρέατος. Ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος με μαλακωμένο βούτυρο.

Ρίξτε σταφίδες, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα με βραστό νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε.

Προσθέστε ζάχαρη άχνη, κρέμα γάλακτος και βανιλίνη στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε με ένα μπλέντερ.

Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα, ανακατέψτε.

Σκεπάζουμε τη φόρμα του κέικ με γάζα. Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος σε μια φόρμα, πιέστε, τυλίξτε τα άκρα της γάζας από πάνω. Τοποθετήστε την πρέσα στη φόρμα, αφήστε την στο ψυγείο για 8-10 ώρες.