Κέικ τυρόπηγμα
0
2591
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
326 kcal
Μερίδες
15 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
7,1 γρ.
Λίπη *
14,4 γρ
Υδατάνθρακες*
42,4 γρ
Το Πάσχα είναι μια σημαντική οικογενειακή γιορτή που συγκεντρώνει όλα τα μέλη μιας μεγάλης οικογένειας σε ένα μεγάλο τραπέζι. Η γιαγιά τις περισσότερες φορές ετοιμάζει κέικ με προζύμι. Αυτή η διαδικασία δεν είναι τόσο επίπονη όσο. Το αποτέλεσμα όμως αποδίδει. Για τέτοια κέικ, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε γλάσο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε το γάλα προθερμασμένο σε ζεστή κατάσταση σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε την ώριμη καλλιέργεια μίζας με περιεκτικότητα σε υγρασία 100%, την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και προ-κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Ανακατέψτε καλά, σφίξτε με μεμβράνη ή κάλυμμα και αφήστε σε ζεστό μέρος για περίπου 10-12 ώρες.
Χωρίστε τα αυγά κοτόπουλου σε κρόκους και ασπράδια. Χρειάζεστε μόνο κρόκους κοτόπουλου για να φτιάξετε τη ζύμη. Βάλτε τη ζύμη, το μαλακό τυρί cottage, τους κρόκους κοτόπουλου και το αλεύρι ολικής άλεσης στο μπολ ενός σταθερού μίξερ. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο σε χαμηλή ταχύτητα και αφήνουμε για 20-25 λεπτά.
Cύξτε τα έτοιμα κέικ στο συρμάτινο ράφι. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο ή αφήστε το όπως είναι. Διακοσμήστε τα παγωμένα κέικ του Πάσχα με γλάσο και διακοσμητικά στοιχεία, αν θέλετε. Σερβίρισμα. Έχουμε πάντα τέτοια πασχαλινά αρτοσκευάσματα στο γιορτινό μας τραπέζι.Τα πασχαλινά κέικ είναι πορώδη, αέρινα, νόστιμα και τρυφερά.
Καλή όρεξη!