Σπίτι
➠ Πασχαλινά κέικ
➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
➠ Κέικ τυροπήγματος με πορτοκάλι

Κέικ τυροπήγματος με πορτοκάλι

2861

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 180 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 180 λεπτά

Πρωτεΐνες * 12,4 γρ.

Λίπη * 4 γρ.

Υδατάνθρακες* 23,7 γρ

Περιεχόμενο

Το Πάσχα είναι μια φωτεινή γιορτή. Αυτό το χαρούμενο γεγονός καθορίζει την επιθυμία της οικοδέσποινας να εκπλήξει και να ευχαριστήσει το σπίτι και τους καλεσμένους της. Είναι πολύ εύκολο να το κάνετε αυτό φτιάχνοντας ένα κέικ τυροπήγματος με ένα πορτοκάλι. Αυτό το ασυνήθιστο πασχαλινό κέικ με ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδών και γεύση θα γίνει το αποκορύφωμα του γιορτινού σας τραπεζιού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε 30 γραμμάρια αλεύρι με ξηρή μαγιά.

Ζεσταίνουμε το γάλα στους 40 βαθμούς, προσθέτουμε ζεστό γάλα στο μείγμα της μαγιάς, ανακατεύουμε απαλά. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη εκεί, ανακατέψτε. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα τσαγιού, αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αλέστε το τυρόπηγμα με ένα μπλέντερ σε μια ζύμη ομοιογενή μάζα. Τρίψτε το ξύσμα πορτοκαλιού σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε το στο τυρόπηγμα. Στείλτε ζάχαρη εκεί, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Οδηγήστε τα αυγά στη μάζα του τυροπήγματος, αλέστε καλά τα συστατικά.

Λιώνουμε το βούτυρο σε υδατόλουτρο, ρίχνουμε το βούτυρο στο μείγμα του τυροπήγματος, ανακατεύουμε.

Ρίξτε απαλά τη ζύμη που ταιριάζει στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε. Κοσκινίστε το αλεύρι, εισάγετε το σταδιακά στη ζύμη, ανακατέψτε τα πάντα.

Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη με μια πετσέτα, αφήστε το σε ζεστό μέρος μέχρι να αυξηθεί ο όγκος της ζύμης (περίπου μία ώρα).

Λαδώνουμε χαρτί για κέικ με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Χωρίστε τη ζύμη που ταιριάζει στα καλούπια κατά ½ του όγκου. Σκεπάζουμε τα καλούπια με μια πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέσα τους (περίπου 30 λεπτά).