Σπίτι
➠ Πασχαλινά κέικ
➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
➠ Κέικ τυροπήγματος σε αργή κουζίνα

Κέικ τυροπήγματος σε αργή κουζίνα

1650

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 247,5 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 210 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,9 γρ

Λίπη * 11,8 γρ

Υδατάνθρακες* 24,3 γρ.

Περιεχόμενο

Νόστιμο, αρωματικό κέικ Πάσχας με σταφίδες είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Η ζύμη του τυρόπηγματος αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερή και μαλακή. Αυτό το κέικ θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι και θα είναι ένα καλό δώρο για τους επισκέπτες.

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 100 ml Τυρί Cottage 150 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ Ξηρή μαγιά 11 γρ. Βούτυρο 100 γρ Αυγό 2 τεμ. Βανιλλίνη 2 κουτ Αλεύρι σίτου 600 γρ. Σταφίδα γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα, ρίχνουμε μαγιά, μια κουταλιά ζάχαρη και 2 κουταλιές αλεύρι σε αυτό. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για 20 λεπτά.

Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένης της βανίλιας και χτυπάμε με μίξερ.

Τώρα ανακατεύουμε τη μάζα της μαγιάς με την κρεμώδη, τα ανακατεύουμε με το τυρί cottage και κοσκινίζουμε το αλεύρι στο μείγμα μέσω ενός σουρωτήρι.

Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την βάζουμε στη φωτιά για 2 ώρες.

Τέλος, μένει να προσθέσουμε τις σταφίδες και να ζυμώσουμε τη ζύμη. Φεύγουμε για άλλη μια ώρα.

Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας και στρώνετε τη ζύμη. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "akingήσιμο" για 60 λεπτά και στη συνέχεια ρυθμίζουμε για άλλα 30 λεπτά.

Συμβουλή: αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με κρέμα πρωτεΐνης ή ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!