Σπίτι
➠ Πίτες
➠ Κερασιόπιτες
➠ Κέικ τυροπήγματος με κεράσια και ζελέ

Κέικ τυροπήγματος με κεράσια και ζελέ

1064

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 122,2 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 360 λεπτά

Πρωτεΐνες * 3,5 γρ.

Λίπη * 2,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 22,5 γρ

Περιεχόμενο

Το Cherry Jelly Cottage Cheese Pie είναι ένα απλό και νόστιμο σπιτικό ψημένο προϊόν που μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα από μια νεαρή νοικοκυρά. Η βάση της πίτας είναι ζύμη από τυρόπηγμα, και για τη γέμιση ετοιμάζουμε κεράσια σε ζελέ. Ένα τέτοιο κέικ προετοιμάζεται γρήγορα, χρειάζεται μόνο χρόνος για να στερεοποιηθεί το ζελέ. Το σύνολο των συστατικών είναι απλό.

Συστατικά

Αλεύρι 150 γρ Τυρί Cottage 150 γρ Βούτυρο 150 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ Κεράσι 500 γρ. Τυρί Cottage 150 γρ Βρώσιμη ζελατίνη 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, κοσκινίζουμε την ποσότητα αλευριού που αναφέρεται στη συνταγή σε ένα κόσκινο. Βάζουμε το βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια και πολτοποιούμε το αλεύρι και το βούτυρο με ένα πιρούνι ή το χέρι μέχρι να μαλακώσει.

Στη συνέχεια, βάλτε το τυρί cottage τριμμένο σε κόσκινο σε αυτό το ψίχουλο και προσθέστε 50 γραμμάρια ζάχαρης. Ζυμώνουμε μια λεία και σφιχτή ζύμη με τα χέρια μας. Τυλίξτε το σε κουλούρι, τυλίξτε το σε μια σακούλα ή ένα κομμάτι μεμβράνης και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα.

Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, τοποθετήστε τη ζύμη σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα λαδωμένο ταψί.

Βάζουμε την πίτα για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το φούρνο και το κρυώνουμε.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη γέμιση κερασιόπιτας. Μουλιάστε ζελατίνη, κατά προτίμηση στιγμιαία γέλη, σε 150 ml κρύου νερού. Τοποθετήστε τα κεράσια (φρέσκα ή ξεπαγωμένα) σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά για να δώσει το χυμό μούρων. Όταν βράσουν τα κεράσια, περιχύνουμε με τη διογκωμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε γρήγορα για να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Στη συνέχεια, διαχωρίστε τα μούρα από το σιρόπι μέσω κόσκινου.