Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κέικ κολοκύθας με σιμιγδάλι σε κεφίρ

0
469
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 181,6 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.
Λίπη * 6,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 40,4 γρ
Κέικ κολοκύθας με σιμιγδάλι σε κεφίρ

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για κέικ κολοκύθας με κεφίρ. Χάρη στη χρήση κεφίρ, το κέικ αποδεικνύεται πλούσιο και η κανέλα και η βανιλίνη δίνουν στη λιχουδιά ένα μοναδικό πικάντικο άρωμα. Μια πολύ απλή συνταγή που μπορούν να τη χειριστούν ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες και όσοι δοκιμάζουν το «εσύ».

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε τα αυγά για 2-3 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
βήμα 2 απο 8
Προσθέστε κεφίρ, ανακατέψτε καλά. Είναι καλύτερα να βγάζετε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι την αρχή του μαγειρέματος.
βήμα 3 απο 8
Μεταφέρουμε το μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα, προσθέτουμε ζάχαρη και σιμιγδάλι και ζυμώνουμε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση. Το σιμιγδάλι πρέπει να εγχέεται σε μικρές μερίδες έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και κανέλα.
βήμα 4 απο 8
Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε σε χαμηλή ταχύτητα. Σβήνουμε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού σόδα με βραστό νερό και ρίχνουμε στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 5 απο 8
Τρίψτε τον πολτό κολοκύθας σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε τον σταδιακά στη ζύμη.
βήμα 6 απο 8
Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα κολοκύθας στη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας.
βήμα 7 απο 8
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα και στείλτε την να παρασκευαστεί σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το σιμιγδάλι να απορροφήσει την υγρασία από τα αυγά και το κεφίρ.
βήμα 8 απο 8
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στέλνουμε τη ζύμη που προκύπτει να ψηθεί για 50 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Επίσης, η ετοιμότητα του κέικ μπορεί να καθοριστεί με μια οδοντογλυφίδα: αν παραμείνει στεγνή όταν τρυπηθεί, το κέικ είναι έτοιμο. Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη από πάνω. Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *