Χυμός κολοκύθας με κιτρικό οξύ για το χειμώνα
0
732
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
37,4 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
135 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
15,7 γρ
Ο χυμός κολοκύθας μπορεί να γίνει χωρίς μεγάλη προσπάθεια στο σπίτι, ενώ, φυσικά, θα πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο, αλλά θα έχετε μια αξέχαστη απόλαυση από ένα σπιτικό ποτό. Προτείνω να φτιάξετε χυμό κολοκύθας με κιτρικό οξύ για το χειμώνα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια καλά κάτω από τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα λαχανικών και φρούτων. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες, χρησιμοποιήστε ένα λεπτό τρίφτη για να αφαιρέσετε το ξύσμα χωρίς να αγγίξετε το λευκό μέρος. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα φρούτα, κόψτε τα σε πολλά κομμάτια, αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους και περάστε τον πολτό από ένα μύλο κρέατος.
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά. Βάζουμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ετοιμάστε τα βάζα. Πλύνετε τα καλά σε ζεστό νερό και μαγειρική σόδα και στη συνέχεια αποστειρώστε σε υδατόλουτρο, φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο.
Ρίξτε τον ζεστό χυμό κολοκύθας με κιτρικό οξύ προσεκτικά σε καθαρά βάζα. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια και στη συνέχεια τυλίξτε ζεστά δοχεία χυμού με μια ραφή. Γυρίστε τα βάζα με χυμό λαχανικών ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα ή πετσέτα. Αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει εντελώς και, στη συνέχεια, μετακινήστε τα δοχεία χυμού σε αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος - σε ντουλάπα ή κελάρι.
Απολαύστε ένα υγιεινό ποτό βιταμινών!