Χυμός κολοκύθας με πολτό μέσω ενός αποχυμωτή για το χειμώνα
0
2015
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
63,2 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
15,7 γρ
Ο χυμός κολοκύθας είναι ένα υγιεινό ρόφημα που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Ο χυμός κολοκύθας μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι με διάφορους τρόπους. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για χυμό κολοκύθας με πολτό μέσω ενός αποχυμωτή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για χυμό, επιλέξτε ζουμερές και νεαρές ποικιλίες επιδόρπιας κολοκύθας. Πλύνετε καλά την κολοκύθα σε δροσερό τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και στη συνέχεια ξεφλουδίστε την με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα κατά μήκος και αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους.
Περάστε τη δροσερή κολοκύθα μέσα από έναν αποχυμωτή. Ρίξτε τη φυτική μάζα σε μια κατσαρόλα με παχύ πάτο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και κιτρικού οξέος, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια αραιώστε με την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού, βάλτε στη φωτιά και βράστε το χυμό για περίπου 5 λεπτά. Πλύνετε καλά τα βάζα σε ζεστό νερό και στη συνέχεια αποστειρώστε σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων.
Ρίξτε τον ζεστό χυμό κολοκύθας απαλά σε καθαρά βάζα. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε και, στη συνέχεια, τυλίξτε με μια μηχανή ραφής. Γυρίστε τα δοχεία χυμού ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήστε σε αυτή τη μορφή για περίπου 12-15 ώρες και, στη συνέχεια, μεταφέρετε τα βάζα σε αποθήκευση σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Απολαύστε ένα υγιεινό ποτό!