Χυμός κολοκύθας με μήλα και πορτοκάλια στο σπίτι
0
2309
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
38,3 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
11,4 γρ.
Σήμερα θα συνεργαστούμε μαζί σας για να ετοιμάσουμε ένα υπέροχο κοκτέιλ βιταμινών για το χειμώνα - χυμό κολοκύθας με μήλα και πορτοκάλια. Φωτεινό, μέτρια γλυκό, με εκπληκτικό άρωμα εσπεριδοειδών, τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια, θα σας θυμίσει ένα ζεστό, ηλιόλουστο καλοκαίρι. Η ποικιλία των συστατικών που συνθέτουν τη συνταγή είναι σε απόλυτη αρμονία μεταξύ τους και δημιουργούν μια μοναδική εκπληκτική γεύση ενός υγιεινού ποτού.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για την παρασκευή του χυμού, έχουμε επιλέξει μια μοσχοκάρυδο κολοκύθα, πλούσιο πορτοκαλί χρώμα, ώριμο και ζουμερό. Το ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Ξεφλουδίστε και σπόρετε την κολοκύθα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Βάζουμε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Πλένουμε τα πορτοκάλια κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια ζεματίζουμε με βραστό νερό. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, αφαιρέστε το ξύσμα από τα πορτοκάλια, διαχωρίζοντας προσεκτικά μόνο το πορτοκαλί μέρος. Κυλάμε τα πορτοκάλια στην επιφάνεια εργασίας, πιέζοντας λίγο από πάνω με την παλάμη του χεριού σας. Στη συνέχεια, πιέζουμε το χυμό από αυτά. Όταν η κολοκύθα γίνει μαλακή, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού στην κολοκύθα.
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, πολτοποιήστε την κολοκύθα μέχρι να γίνει λεία. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό μήλου και ζάχαρη στον πουρέ κολοκύθας, ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το χυμό να βράσει, μειώστε τη φωτιά και αφήστε τον χυμό να σιγοβράσει για 4-5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά.
