Σπίτι
➠ Πίτες
➠ Πίτα βατόμουρο
➠ Τριμμένη πίτα βατόμουρου

Τριμμένη πίτα βατόμουρου

1280

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 191,5 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,1 γρ.

Λίπη * 3 γρ.

Υδατάνθρακες* 39,7 γρ

Περιεχόμενο

Τα βακκίνια με ζάχαρη και άμυλο τοποθετούνται σε κρούστα ζαχαροπλαστικής. Στη συνέχεια, όλα πασπαλίζονται με τα υπόλοιπα ψίχουλα από τη ζύμη και ψήνονται στο φούρνο για μισή ώρα.

Συστατικά

Για το τεστ: Αλεύρι σίτου 350 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 60 γρ. Βούτυρο 150 γρ Νερό 1 κουταλιά της σούπας Για γέμιση: Μυρτιλός 500 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 50 γρ. Άμυλο καλαμποκιού 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Στέλνουμε μαλακωμένο βούτυρο σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη.

Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο.

Αλέθουμε το περιεχόμενο σε ψίχουλα. Το κάνουμε με μίξερ, κουτάλι ή χέρια. Ρίξτε περίπου ¼ από το ψίχουλο που προκύπτει. Θα το χρειαστούμε για πασπάλισμα.

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πόσιμο νερό στο μεγαλύτερο μέρος του και ζυμώστε τη ζύμη. Ας το κάνουμε γρήγορα, σχηματίζοντας μια μπάλα.

Απλώνουμε την τελική ζύμη, την βάζουμε σε ένα ταψί με διάμετρο 26 εκατοστά και σμιλεύουμε τις πλευρές περίπου 2 εκατοστά σε ύψος. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, κάνουμε τρύπες στην επιφάνεια έτσι ώστε το κέικ να μην διογκωθεί κατά τη διαδικασία ψησίματος.

Καλύψτε τη βάση με μεμβράνη και ψύξτε για 40 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 225 ° C και ψήνουμε το κέικ για 5-7 λεπτά.

Όταν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα βατόμουρα, τα βγάζετε από την κατάψυξη εκ των προτέρων και τα αφήνετε να λιώσουν. Ανακατέψτε τα μούρα με κρυσταλλική ζάχαρη, άμυλο και μεταφέρετε σε βάση άμμου.