Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Σαλιγκάρια με σταφίδες σφολιάτας

Σαλιγκάρια με σταφίδες σφολιάτας

0
597
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 216,9 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,5 γρ.
Λίπη * 9 γρ.
Υδατάνθρακες* 33,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σαλιγκάρια με σταφίδες σφολιάτας
Περιεχόμενο

Το κλασικό ψησίματος όλων των εποχών και λαών είναι τα κουλούρια σταφίδας. Λίγοι όμως έχουν δοκιμάσει φουσκωμένα σαλιγκάρια γεμιστά με σταφίδες. Αυτή η γλυκιά, ζουμερή, κατακόκκινη λιχουδιά θα φωτίζει κάθε μέρα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Αρχικά, ετοιμάστε την κρέμα. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 20 γραμμάρια ζάχαρης και έναν λοβό βανίλιας. Αφήστε το μείγμα να βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά, αφαιρέστε τη βανίλια και αφήστε το για 15 λεπτά.
βήμα 2 απο 6
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό με την υπόλοιπη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε το άμυλο και ανακατέψτε ξανά.
βήμα 3 απο 6
Συνδυάστε το χτυπημένο αυγό με τη μάζα γάλακτος, τοποθετήστε το στη σόμπα, βράστε και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε την κρέμα να κρυώσει.
βήμα 4 απο 6
Τυλίξτε τη σφολιάτα σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα. Λιπάνετε με κρέμα και πασπαλίστε ομοιόμορφα τις σταφίδες. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό κατά μήκος της μακράς πλευράς.
βήμα 5 απο 6
Κόψτε το ρολό σε φέτες πάχους 1,5 εκατοστών. Ξετυλίξτε τα κενά ελαφρώς με τα χέρια σας και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Αλείψτε ένα ταψί με λάδι ή καλύψτε με περγαμηνή.
βήμα 6 απο 6
Bήνετε τα σαλιγκάρια στους 170-180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, κρυώστε ελαφρώς και σερβίρετε. Είναι απίστευτα νόστιμο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *