Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Ολόκληρη πάπια με κυδώνι στο φούρνο

Ολόκληρη πάπια με κυδώνι στο φούρνο

0
2392
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 129,8 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,1 γρ.
Λίπη * 12,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 11,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ολόκληρη πάπια με κυδώνι στο φούρνο
Περιεχόμενο

Παραδοσιακά, η πάπια για το γιορτινό τραπέζι ψήνεται στο φούρνο με μήλα ή πορτοκάλια. Σας προσφέρεται μια πιο ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη επιλογή - να ψήσετε μια πάπια για ένα γιορτινό τραπέζι με κυδώνι και να συμπληρώσετε τη γεύση της με ανανά και πικάντικα βότανα. Η ασυνήθιστη γεύση αυτού του πιάτου θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ. Προσθέστε αλάτι, ένα μείγμα αλεσμένων πιπεριών και μαλακωμένο βούτυρο σε αυτό. Τρίψτε αυτά τα συστατικά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 2 απο τα 7
Προετοιμάστε το σφάγιο πάπιας για ψήσιμο. Στη συνέχεια τρίψτε το εσωτερικό και το εξωτερικό του πουλιού με το έτοιμο μείγμα λαδιού.
βήμα 3 απο τα 7
Κόψτε το κυδώνι (2 κομμάτια) και μισό βάζο κονσερβοποιημένα ανανά σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με το υπόλοιπο μείγμα λαδιού, πασπαλίστε με βότανα και βάλτε τα μισά από αυτά σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στον πάτο ενός ταψιού. Πασπαλίστε τα φρούτα με φυτικό έλαιο.
βήμα 4 απο τα 7
Τοποθετήστε τα υπόλοιπα κομμένα φρούτα στην κοιλιά του πουλιού. Στη συνέχεια, βάλτε την πάπια σε μια φόρμα ή κόκορα και τοποθετήστε την σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 30 λεπτά.
βήμα 5 απο τα 7
Σε ένα μπολ, συνδυάστε ξύδι μπαλσάμικο με σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι και μουστάρδα σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε ξανά. Αφαιρέστε τη φόρμα πουλιών από το φούρνο. Ρίξτε το λιωμένο λίπος πάνω στην πάπια και αλείψτε καλά με τη μαγειρεμένη μαρινάδα.
βήμα 6 απο τα 7
Στη συνέχεια απλώνουμε τον υπόλοιπο ανανά και το κυδώνι κόβεται σε κύκλους γύρω από την πάπια. Ρίξτε τη μαρινάδα και στα φρούτα. Συνεχίστε το ψήσιμο της πάπιας για άλλα 50 λεπτά στους 160 ° C. Οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να ψήσουν πάπια σε ένα καζάνι ή έναν κόκορα με αυτόν τον τρόπο, η γεύση θα είναι η ίδια.
βήμα 7 απο τα 7
Μεταφέρετε απαλά ολόκληρη την ψημένη πάπια με κυδώνι και ανανά σε ένα μεγάλο πιάτο, διακοσμήστε όμορφα και σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *