Φέτες πάπιας με ρύζι στο φούρνο
0
3161
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
245 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,5 γρ.
Λίπη *
20,1 γρ
Υδατάνθρακες*
28,5 γρ
Προσφέρουμε μια απλή συνταγή για πάπια με ρύζι στο φούρνο. Κόψτε τα πουλερικά σε κομμάτια και μαρινάρετε με λαχανικά. Φέρτε το ρύζι στο μισοψημένο ξεχωριστά. Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα μανίκι ψησίματος και τα στέλνουμε στο φούρνο για μια ώρα. Ζουμερά κομμάτια πάπιας και γευστικό ρύζι είναι έτοιμα! Συστατικά - ελάχιστο, κόστος εργασίας - λίγο, και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει με μια πλούσια γεύση και μια ασυνήθιστη εμφάνιση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε το σφάγιο πάπιας, στεγνώστε το και κόψτε το σε μικρές μερίδες. Το δέρμα μπορεί να αφαιρεθεί - με αυτόν τον τρόπο το πιάτο θα είναι λιγότερο λιπαρό. Είναι επίσης καλύτερο να κόψετε το περιττό λίπος. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Απελευθερώνουμε τα κρεμμύδια από τους φλοιούς, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βάλτε την καθορισμένη ποσότητα ξινή κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε μπαχαρικά: κόκκινο αλεσμένο πιπέρι, μείγμα πιπεριών, αποξηραμένο βασιλικό, κοκκοποιημένο σκόρδο και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε καλά για να πάρετε μια λεία σάλτσα. Βάλτε τα έτοιμα κομμάτια πάπιας σε αυτό, ανακατέψτε έτσι ώστε η σάλτσα να καλύψει όλες τις επιφάνειες του πουλιού. Στη συνέχεια, βάζουμε τα μπαστούνια καρότου και τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού, ανακατεύουμε ξανά. Αφήνουμε για μια ή δύο ώρες για το τουρσί.
Ενώ η πάπια μαρινάρεται, πλένετε το ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό νερό, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε το να βράσει. Μαγειρέψτε τα δημητριακά μέχρι να μισοψηθούν για δεκαπέντε λεπτά. Το ρύζι πρέπει να παραμείνει ελαφρώς σφιχτό. Πετάμε τα δημητριακά σε ένα σουρωτήρι, αφήνουμε το ζωμό να στραγγίσει.
Βάλτε το ρύζι στο μανίκι ψησίματος, ισιώστε το. Στρώνουμε κομμάτια πάπιας και λαχανικών σε αυτό. Ρίξτε σε ένα τέταρτο ποτήρι νερό. Δέστε το μανίκι σφιχτά και από τις δύο πλευρές και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς εκ των προτέρων. Στέλνουμε το ταψί με το μανίκι στο φούρνο. Weήνουμε για μια ώρα.
Καλή όρεξη!