Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Πάπια για το νέο έτος 2021 στο φούρνο

Πάπια για το νέο έτος 2021 στο φούρνο

3456

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 159,1 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες

Πρωτεΐνες * 4,7 γρ.

Λίπη * 12,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 23,5 γρ

Περιεχόμενο

Οι γιορτές της Πρωτοχρονιάς πλησιάζουν και ήρθε η ώρα να σκεφτείτε τα πιάτα που θα καμαρώνουν στο τραπέζι σας. Η παραδοσιακή γιορτή της Πρωτοχρονιάς δεν είναι πλήρης χωρίς κρέας πουλερικών. Ως εκ τούτου, μια συνταγή για ολόκληρη ψημένη γεμιστή πάπια θα είναι χρήσιμη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο θυμάρι, σκόρδο, μέλι, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.

Βουρτσίστε το εσωτερικό και το εξωτερικό του σφάγιου πάπιας με το προκύπτον πικάντικο μείγμα, αφήστε για 3-4 ώρες να μαριναριστεί.

Μαγειρέψτε ρύζι μπασμάτι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Κόψτε μερικά μήλα σε φέτες, ανακατέψτε τα με μανταρίνια, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα κρεμμυδιού και ρύζι. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση για γεύση.

Γεμίστε την πάπια με τη γέμιση ρυζιού και φρούτων.

Ράψτε τις άκρες της κοιλιάς με χοντρά νήματα.

Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, απλώστε την πάπια, τα μισά μήλα και τα πορτοκάλια. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 2 ώρες. Ραντίζετε περίσσεια λίπους στην πάπια κάθε 15 με 20 λεπτά.