Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Πάπια με πορτοκάλια στο μανίκι στο φούρνο

Πάπια με πορτοκάλια στο μανίκι στο φούρνο

3193

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 142,8 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 210 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,2 γρ

Λίπη * 15,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 9,1 γρ.

Πάπια με πορτοκάλια στο μανίκι στο φούρνο

Περιεχόμενο

Ο χυμός εσπεριδοειδών χρησιμοποιείται συχνά στο μαρινάρισμα του κρέατος, με τη βοήθειά του εμποτίζεται καλύτερα με μπαχαρικά και αποδεικνύεται πολύ μαλακός. Η πάπια με πορτοκάλια αποδεικνύεται τρυφερή, αρωματική και ζουμερή.

Συστατικά

Οικιακή πάπια 2,5KG Πορτοκάλι 2 τεμ. Σάλτσα σόγιας 100 ml Μέλι 50 ml χυμός πορτοκάλι 100 ml Αλεσμένη πιπερόριζα 1 κουταλιά της σούπας Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πιέστε το χυμό από ένα πορτοκάλι, κόψτε το υπόλοιπο σε φέτες.

Συνδυάστε σάλτσα σόγιας, μέλι, χυμό πορτοκαλιού και τζίντζερ και αλάτι λίγο.

Πλύνετε την πάπια, κόψτε τις φάλαγγες των φτερών και το υπερβολικό λίπος. Γεμίστε το σφάγιο με πορτοκάλια.

Λιπάνετε το σφάγιο με μαρινάδα, βάλτε το σε μια φόρμα και ρίξτε όλη τη μαρινάδα σε αυτό. Γυρίζουμε την πάπια και αλατοπιπερώνουμε με τη μαρινάδα για 10-15 λεπτά.