Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Πάπια με δαμάσκηνα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Πάπια με δαμάσκηνα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

0
1811
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 292,2 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 8 ωρες
Πρωτεΐνες * 11,2 γρ.
Λίπη * 23,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 30,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πάπια με δαμάσκηνα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο
Περιεχόμενο

Ένα βασιλικό κέρασμα που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες, και το ψήσιμο πάπιας σε αλουμινόχαρτο θα δημιουργήσει το αποτέλεσμα του κρέατος που μαγειρεύεται σε ρωσικό φούρνο.

 

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ξεπλύνετε καλά την πάπια μέσα και έξω, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε το σφάγιο με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μαρινάρισμα όλη τη νύχτα.
βήμα 2 απο 5
Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα με ζεστό νερό και στεγνώστε. Ανακατέψτε το χυμό μήλου με το κονιάκ.
βήμα 3 απο 5
Γεμίστε την πάπια με δαμάσκηνα, ρίξτε το ένα τέταρτο του μείγματος χυμού και κονιάκ, ράψτε τις άκρες της κοιλιάς με χοντρά νήματα.
βήμα 4 απο 5
Βουρτσίστε την επιφάνεια της πάπιας με ένα μείγμα χυμού μήλου και κονιάκ, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
βήμα 5 απο 5
Bήστε την πάπια για μιάμιση ώρα, στη συνέχεια ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο, βουρτσίστε ξανά την πάπια με χυμό μήλου και κονιάκ και συνεχίστε το ψήσιμο για 30-40 λεπτά. Αφαιρέστε τα νήματα και σερβίρετε την πάπια.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *