Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Πάπια με πατάτες και δαμάσκηνα στο φούρνο

Πάπια με πατάτες και δαμάσκηνα στο φούρνο

2975

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 166,1 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 270 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,6 γρ

Λίπη * 13,5 γρ

Υδατάνθρακες* 24,8 γρ

Πάπια με πατάτες και δαμάσκηνα στο φούρνο

Περιεχόμενο

Ένα πλούσιο και όμορφο σετ από πάπια, πατάτες και δαμάσκηνα. Τα πουλερικά ψήνονται ολόκληρα στο φούρνο μαζί με πατάτες. Τα δαμάσκηνα δίνουν σε αυτό το πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Καθαρίστε την πάπια από τα υπόλοιπα φτερά, πλύνετε καλά και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια τρίψτε το σφάγιο με ένα μείγμα αλατιού, πιπεριού, σκόρδου και adjika, τοποθετήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τα δαμάσκηνα μπορούν να μείνουν ολόκληρα. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε και αρωματίστε για γεύση.

Βουρτσίστε την πάπια με μείγμα από μέλι και μουστάρδα.

Τοποθετήστε την πάπια, τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα δαμάσκηνα στο μανίκι ψησίματος. Στερεώστε τις άκρες του μανικιού και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 2,5-3 ώρες.

Μετά από 2 ώρες, ανοίξτε το μανίκι και αφήστε την πάπια να ροδίσει καλά. Σερβίρετε ολόκληρη την πάπια με πατάτες και δαμάσκηνα στο τραπέζι, φαίνεται πολύ ωραίο.

Καλή όρεξη!