Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Πάπια με ρύζι και δαμάσκηνα στο φούρνο

Πάπια με ρύζι και δαμάσκηνα στο φούρνο

0
2835
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 342 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 8,4 γρ.
Λίπη * 13,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 68,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πάπια με ρύζι και δαμάσκηνα στο φούρνο
Περιεχόμενο

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο με γλυκές νότες. Η πάπια είναι γεμιστή με ρύζι και δαμάσκηνα - ένας μη τετριμμένος συνδυασμός που δίνει τελικά ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

 

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Μουλιάστε το ρύζι για μισή ώρα, στη συνέχεια στραγγίστε και ξεπλύνετε αρκετές φορές. Βάζουμε το ρύζι να σιγοβράσει, χωρίς να το φέρουμε σε ετοιμότητα, κλείνουμε τη φωτιά και το ξεπλένουμε.
βήμα 2 απο 5
Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και κόψτε. Συνδυάστε ρύζι και δαμάσκηνα.
βήμα 3 απο 5
Ξεπλύνετε καλά την πάπια μέσα και έξω, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε το σφάγιο με ένα μείγμα αλατιού και αλεσμένου πιπεριού μέσα και έξω.
βήμα 4 απο 5
Γεμίστε την πάπια με το μίγμα ρυζιού και δαμάσκηνου. Ασφαλίστε τις άκρες της κοιλιάς με οδοντογλυφίδες.
βήμα 5 απο 5
Τυλίξτε την πάπια σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 3,5 ώρες. Στη συνέχεια ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο, αφαιρούμε το λιωμένο λίπος και αφήνουμε την πάπια να ροδίσει για άλλη μισή ώρα στους 170 βαθμούς. Η πάπια με ρύζι και δαμάσκηνα είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *