Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Πάπια με μήλα, πορτοκάλια και μέλι στο φούρνο

Πάπια με μήλα, πορτοκάλια και μέλι στο φούρνο

1695

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 156 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 140 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,5 γρ

Λίπη * 12,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 20,8 γρ

Πάπια με μήλα, πορτοκάλια και μέλι στο φούρνο

Περιεχόμενο

Ένα εξαιρετικό πιάτο πουλερικών και φρούτων. Χάρη στο πρωτότυπο ντύσιμο μήλων και πορτοκαλιών, το κρέας έχει υπέροχη γεύση. Και η συνταγή είναι αρκετά απλή για να τη μαγειρέψει κάθε νοικοκυρά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε το σφάγιο της πάπιας και τρίψτε καλά μέσα και έξω με αλάτι. Κόψτε το μήλο, το πορτοκάλι και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Κόψτε την κρούστα από το ψωμί, κόψτε τον πολτό σε κύβους, προσθέστε στα φρούτα και συνθλίψτε μερικά κουτιά κάρδαμο. Γεμίστε το σφάγιο με τη γέμιση που προκύπτει, στερεώστε τις άκρες του δέρματος με οδοντογλυφίδες.

Τοποθετήστε το στήθος του σφαγίου προς τα κάτω σε φύλλο διπλωμένο σε πολλά στρώματα. Bήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 1-1,5 ώρα.

Σε ένα μπολ, συνδυάστε ξύδι κρασιού, χρένο, μέλι, βούτυρο και μουστάρδα.

Βγάλτε την πάπια από το φούρνο, κάντε περικοπές κατά μήκος της κορυφογραμμής και στο στήθος. Λαδώνουμε το σφάγιο με σάλτσα και ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για άλλα 30-40 λεπτά.